Data/hora: 15/06/2024 02:42:47

Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	24/10/2012	
Data da última atualização: 	24/10/2012	
Autoria: 	FONSECA, M. D.; NEVES, T. T.; SANTOS, F. G. dos; VIANA, E. de S.; REIS, R. C.; AMORIM, E. P.	
Afiliação: 	MERCIA DAMASCENO FONSECA, FAMAM; TAIS TEIXEIRA NEVES, UFRB; FRANCINE GONÇALVES DOS SANTOS, FAMAM; ELISETH DE SOUZA VIANA, CNPMF; RONIELLI CARDOSO REIS, CNPMF; EDSON PERITO AMORIM, CNPMF.	
Título: 	Compostos bioativos e atividade antioxidante em frutos de variedades melhoradas de bananeira.	
Ano de publicação: 	2012	
Fonte/Imprenta: 	In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 6., 2012, Cruz das Almas. Anais... Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2012.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Este estudo representa a fase inicial de uma pesquisa que busca identificar variedades de bananeira, desenvolvidas pelo programa de melhoramento da Embrapa Mandioca e Fruticultura, que se destacam por apresentar elevados teores de compostos bioativos e atividade antioxidante em relação às variedades comumente consumidas. O objetivo dessa pesquisa foi avaliar a presença de compostos fenólicos e a atividade antioxidante das variedades Pacovan, Pacovan Ken, FHIA-18, PC-0101, FHIA-23, YB-4203 e Tropical. Os frutos foram colhidos no estádio 2 de maturação e avaliados no estádio 6, por meio de extratos (etanol/acetona), a partir de 15 g de polpa.	
Palavras-Chave: 	ABTS; Bioativos; DPPH; Polifenois extraíveis totais.	
Thesagro: 	Banana.	
Categoria do assunto: 	G Melhoramento Genético	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/68615/1/167-12-Mercia-Eliseth.pdf	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (28865-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS