| |
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Caprinos e Ovinos. Para informações adicionais entre em contato com cnpc.biblioteca@embrapa.br. |
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
|
Data corrente: |
27/03/2023 |
|
Data da última atualização: |
18/03/2024 |
|
Autoria: |
SILVA, A. R. da; BORGES, H. F. N. de S.; MATA, M. R. da; FERREGUTE, B. C.; ZUIN, D. M.; DUARTE, R. N.; SILVA, C. T. R. da; SOUZA, F. N. |
|
Título: |
Preferências de consumo de carne ovina em Rondonópolis-MT. |
|
Ano de publicação: |
2009 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE CAPRINOS E OVINOS DE CORTE, 4.; FEIRA NACIONAL DO AGRONEGÓCIO DA CAPRINO-OVINOCULTURA DE CORTE, 3., 2009, João Pessoa. Anais... João Pessoa: EMEPA-PB, 2009. 1 CD-ROM. 3 f. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
Resumo: Este trabalho teve por objetivo de determinar a preferência do consumidor em relação à carne ovina, na cidade de Rondonópolis/MT, bem como levantar dados sobre os fatores que incidem sobre este consumo. Foram utilizados questionários padrões, aplicados em 200 consumidores, em quatro supermercados de diferentes bairros da cidade. A partir da padronização das respostas, foi determinado o número absoluto e relativo das mesmas. Dentre os entrevistados, cerca de 45,5% consomem carne ovina pelo menos 1 vez ao ano, cujo motivo principal é o sabor da carne com 30,2%. Porém, o consumo ainda é bastante limitado, um dos pontos negativos mais expressivos foi o forte sabor, com 37%, devido ao fato de considerarem uma carne adocicada. Além disso, foram citados também disponibilidade, preço e cultura com 26, 16,5 e 13% respectivamente. Fatores esse incidentes sobre o baixo consumo local de carne ovina. |
|
Palavras-Chave: |
Carne ovina; Mercado consumidor; Oferta regular. |
|
Thesagro: |
Ovinocultura. |
|
Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
|
Marc: |
LEADER 01774nam a2200241 a 4500
001 2152753
005 2024-03-18
008 2009 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aSILVA, A. R. da
245 $aPreferências de consumo de carne ovina em Rondonópolis-MT.$h[electronic resource]
260 $aIn: SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE CAPRINOS E OVINOS DE CORTE, 4.; FEIRA NACIONAL DO AGRONEGÓCIO DA CAPRINO-OVINOCULTURA DE CORTE, 3., 2009, João Pessoa. Anais... João Pessoa: EMEPA-PB, 2009. 1 CD-ROM. 3 f.$c2009
520 $aResumo: Este trabalho teve por objetivo de determinar a preferência do consumidor em relação à carne ovina, na cidade de Rondonópolis/MT, bem como levantar dados sobre os fatores que incidem sobre este consumo. Foram utilizados questionários padrões, aplicados em 200 consumidores, em quatro supermercados de diferentes bairros da cidade. A partir da padronização das respostas, foi determinado o número absoluto e relativo das mesmas. Dentre os entrevistados, cerca de 45,5% consomem carne ovina pelo menos 1 vez ao ano, cujo motivo principal é o sabor da carne com 30,2%. Porém, o consumo ainda é bastante limitado, um dos pontos negativos mais expressivos foi o forte sabor, com 37%, devido ao fato de considerarem uma carne adocicada. Além disso, foram citados também disponibilidade, preço e cultura com 26, 16,5 e 13% respectivamente. Fatores esse incidentes sobre o baixo consumo local de carne ovina.
650 $aOvinocultura
653 $aCarne ovina
653 $aMercado consumidor
653 $aOferta regular
700 1 $aBORGES, H. F. N. de S.
700 1 $aMATA, M. R. da
700 1 $aFERREGUTE, B. C.
700 1 $aZUIN, D. M.
700 1 $aDUARTE, R. N.
700 1 $aSILVA, C. T. R. da
700 1 $aSOUZA, F. N.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | CAPALBO, D. M. F.; PAULA, D. P.; ARANTES, O. M. G.; LIMA, E. de S.; DINIZ, F.; DUSI, A. N.; LEDO, C. A. da S.; PIRES, C. S. S.; SUJII, E. R.; SILVEIRA, J. M.; HOFFMANN, L. V.; NEVES, M. C.; MONTEIRO, M. da G. M. de F.; FERRAZ, S.; MENDES, S. M. Pesquisa e percepção pública sobre biossegurança de OGM: subsídios para decisões estratégicas na America Latina. In: SIMPÓSIO SOBRE INOVAÇÃO E CRIATIVIDADE CIENTÍFICA NA EMBRAPA, 2., 2010, Brasília, DF. Anais... Brasília, DF: Embrapa, 2010. Disponível em: Acesso em: 21 fev. 2011.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
|    |
| Registros recuperados : 1 | |
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
