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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Suínos e Aves. |
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Data corrente: |
22/02/2016 |
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Data da última atualização: |
18/03/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
MIRANDA, C. R. de. |
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Afiliação: |
CLAUDIO ROCHA DE MIRANDA, CNPSA. |
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Título: |
Tecnologias sociais para gestão de bacias hidrográficas. |
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Ano de publicação: |
2015 |
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Fonte/Imprenta: |
In: MILANNI, M. L.; MARCHESAN, J. (Org.). Análises e propostas tecnológicas e sociais de gestão dos recursos naturais no Território do Contestado. São Paulo: LiberArs, 2015. p. 65-75. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Gestão ambiental. |
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Thesagro: |
Bacia hidrográfica; Meio ambiente; Recurso natural. |
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Thesaurus Nal: |
Environment; Farmland preservation; Watersheds. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Suínos e Aves (CNPSA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
08/10/2012 |
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Data da última atualização: |
11/10/2012 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
ANDRADE, M. V. S. de; TEIXEIRA, B. V. F.; SILVA, L. F. L.; VIANA, E. de S.; REIS, R. C.; TAVARES, J. T. Q. |
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Afiliação: |
MARCOS VINÍCIUS SILVA DE ANDRADE, UFRB; B. V. F. TEIXEIRA; L. F. L. SILVA; ELISETH DE SOUZA VIANA, CNPMF; RONIELLI CARDOSO REIS, CNPMF; JOSÉ TORQUATO QUEIROZ TAVARES, UFRB. |
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Título: |
Produção e caracterização de mamão desidratado. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 23., 2012, Campinas. Anais... Campinas: SBCTA, 2012. 1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O mamão é um fruto interessante para ser desidratado por ser rico em açúcares, minerais e compostos bioativos como os carotenoides e a vitamina C e por atender ao anseio do consumidor atual por alimentos convenientes e com poucas alterações nutricionais. O objetivo desta pesquisa foi produzir mamão desidratado e avaliar sua cor e atividade de água (Aw) por 28 dias. |
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Palavras-Chave: |
Mamão desidratado. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/67575/1/Caracterizacao-mamao-ResumoCBCTA-102.pdf
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Marc: |
LEADER 00965nam a2200181 a 4500
001 1935875
005 2012-10-11
008 2012 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aANDRADE, M. V. S. de
245 $aProdução e caracterização de mamão desidratado.
260 $aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 23., 2012, Campinas. Anais... Campinas: SBCTA, 2012. 1 CD-ROM.$c2012
520 $aO mamão é um fruto interessante para ser desidratado por ser rico em açúcares, minerais e compostos bioativos como os carotenoides e a vitamina C e por atender ao anseio do consumidor atual por alimentos convenientes e com poucas alterações nutricionais. O objetivo desta pesquisa foi produzir mamão desidratado e avaliar sua cor e atividade de água (Aw) por 28 dias.
653 $aMamão desidratado
700 1 $aTEIXEIRA, B. V. F.
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700 1 $aVIANA, E. de S.
700 1 $aREIS, R. C.
700 1 $aTAVARES, J. T. Q.
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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Biblioteca |
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Registro |
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