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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Tipo da produção científica: | Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento
Data corrente: | 15/12/2020
Data da última atualização: | 29/01/2021
Autoria: | REIS, R. C.; VIANA, E. de S.; CONCEIÇÃO, E. A. da; MATTA, V. M. da; ANDRADE, M. V. da S.
Afiliação: | RONIELLI CARDOSO REIS, CNPMF; ELISETH DE SOUZA VIANA, CNPMF; EMERSON ALMEIDA DA CONCEIÇÃO; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; MARCOS VINÍCIUS DA SILVA ANDRADE.
Título: | Efeito do Branqueamento dos Frutos de Umbu sobre a qualidade da polpa congelada.
Ano de publicação: | 2020
Fonte/Imprenta: | Cruz das Almas, BA: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2020.
Páginas: | 22 p.
Descrição Física: | il.
Série: | (Embrapa Mandioca e Fruticultura. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 117).
Idioma: | Português
Thesagro: | Umbu.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/219196/1/BoletimPesquisa117-Eliseth-Ronielli-AINFO.pdf
Registro original: | Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)

Exemplares:

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