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Biblioteca(s): | Embrapa Uva e Vinho.
Tipo da produção científica: | Orientação de Tese de Pós-Graduação
Data corrente: | 11/03/2010
Data da última atualização: | 01/02/2019
Autoria: | ZOCCHE, R. G. S.
Afiliação: | RENATA GIMÉNEZ SAMPAIO ZOCCHE, UFPEL.
Título: | Potencial enológico de uvas Tannat, Cabernet Sauvignon e Merlot produzidas no município de Bagé - RS.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | 2009.
Páginas: | 109 p.
Idioma: | Português
Notas: | Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Pelotas. Orientado por Cesar Valmor Rombaldi, UFPel; e Co-orientado por Luiz Antenor Rizzon, CNPUV; e Celito Crivellaro Guerra, CNPUV.
Palavras-Chave: | Bagé; Cabernet Sauvignon; Merlot; Potencial enológico; Tannat.
Thesagro: | Análise química; Enologia; Maturação; Qualidade; Variedade; Vinho.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
Registro original: | Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)
Exemplares: | CNPUV - (12017-1) - UPA - TS - PP - TS00434 -  - TS00434 - DIS