Data/hora: 08/06/2024 12:34:59

Biblioteca(s): | Embrapa Uva e Vinho.
Tipo da produção científica: | Orientação de Tese de Pós-Graduação
Data corrente: | 10/09/2015
Data da última atualização: | 27/11/2017
Autoria: | REGINATO, C. E. R.
Título: | Impacto do transporte da uva sobre a composição química e o perfil sensorial de vinhos produzidos no estado do Rio Grande do Sul.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | 2015.
Idioma: | Português
Notas: | Tese (Doutorado) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Escola de Engenharia, Programa de Pós-graduação em Engenharia de Produção, Porto Alegre, 2015. Orientador: Prf. Luiz Antônio Lindau, PhD e co-orientador Celito Crivellaro Guerra - Pesquisador da Embrapa Uva e Vinho.
Palavras-Chave: | Análise sensorial transporte; Colheita da uva; Cor de vinhos; Indústria vitivinicola; Transporte da uva; Transporte de frutas; Transporte pós-colheita.
Categoria do assunto: | E Economia e Indústria Agrícola
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/129332/1/Tese-Carlos-Reginato-UFRGS-2-15.pdf
Registro original: | Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)
Exemplares: | CNPUV - (16024-1) - UPC - TS - DD - TS00523 -  - 15.00415 - DIS