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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental. |
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Data corrente: |
29/05/1998 |
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Data da última atualização: |
15/03/2006 |
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Autoria: |
RIBEIRO, M. O. B. B. |
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Título: |
Farinha de peixe: uma alternativa alimentar humana no Estado do Para. |
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Ano de publicação: |
1997 |
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Fonte/Imprenta: |
Belem: FCAP, 1997. |
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Páginas: |
91p. |
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Descrição Física: |
il. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Monografia apresentada a nivel de Especializacao em Tecnologia do Pescado. |
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Conteúdo: |
Trata de uma pesquisa cientifica, tipo exploratoria, que demonstra a significancia da farinha de peixe como uma alternativa humana, considerando os aspectos do valor, a disponibilidade da materia prima e a tecnologia disponivel e utilizada, como alternativa aimentar, no Estado do Para. Destaca o potencial pesqueiro do Para, as zonas de ocorrencia e os dominios quanto a captura do pescado e destino da producao bem como os processos de beneficiamento/industrializacao. Revela os fatores condicionantes da alimentacao e o estado nutricional do povo paraense, em particular as criancas e adolescentes. Sugere a utilizacao da farinha de peixe como uma grande alternativa alimentar, criacao por parte do poder publico de programas voltados para sua utilizacao na limentacao das familias de menor poder aquisitivo e na merenda escolar. Sugere, ainda que o pode publico defina politica de apoio no sentido de viabilizar/incrementar sua producao industrial com vista a exportacao, objetivando contribuir com a reducao da taxa de desnutricao da populacao do Estado, gerar mais empregos e renda, promovendo assim, efetivamente, melhoria da qualidade de vida do povo paraense. |
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Palavras-Chave: |
Brasil; Fishery resouces; Pará; Piracui; Tecnologia de pescado. |
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Thesagro: |
Farinha de Peixe; Nutrição Humana; Recurso Pesqueiro; Tecnologia de Alimento. |
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Thesaurus Nal: |
Amazonia; fish meal; fish processing; food technology; human nutrition. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
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