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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
09/01/2017 |
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Data da última atualização: |
09/01/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
MARTINS, I. B. A.; ROSENTHAL, A.; SANTOS, K. M. dos; MARTINS, J. M.; DELIZA, R. |
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Afiliação: |
UFRRJ; AMAURI ROSENTHAL, CTAA; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CTAA; J. M. Martins, IFRJ; ROSIRES DELIZA, CTAA. |
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Título: |
Sensory characterization of unfamiliar product by consumers: the goat cheese example. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
In: EUROPEAN CONFERENCE ON SENSORY AND CONSUMER RESEARCH, 7., Dijon. A sense of time. [S. l.]: Elsevier, 2016. |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
EUROSENSE 2016. VP 09. |
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Palavras-Chave: |
CATA; Consumer; Functional food. |
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Thesaurus Nal: |
probiotics. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
