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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Uva e Vinho. |
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Data corrente: |
02/12/2011 |
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Data da última atualização: |
23/07/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
FENSTERSEIFER, M.; AUGUSTINI, B. C.; NALIN, R.; MELLO, L. M. R. de; SILVA, G. A. da. |
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Afiliação: |
Mariana Fensterseifer, IFRS/BG; Bruna Carla Agustini, UFPR; Rafaela Nalin, UCS; LOIVA MARIA RIBEIRO DE MELLO, CNPUV; GILDO ALMEIDA DA SILVA, CNPUV. |
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Título: |
Resíduos sólidos de uva e compostos com capacidade oxi-redox favorável. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 9.; ENCONTRO DE PÓS-GRADUANDOS DA EMBRAPA UVA E VINHO, 5., 2011, Bento Gonçalves. Resumos... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2011. |
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Páginas: |
p. 20. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Resumo. |
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Conteúdo: |
O objetivo deste estudo foi determinar a diferença existente entre os resíduos dos cultivares Isabel, Niágara, Chardonnay, Pinot Noir e uma mistura de cultivares em relação à concentração dos agentes oxi-redoxf para exploração industrial e comercial. |
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Palavras-Chave: |
Anais; CNPUV; IC; Iniciação cientifica. |
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Thesagro: |
Antioxidante; Composto fenólico; Suco; Uva; Viticultura. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/49086/1/FENSTERSEIFER-Resumos-9IC-2011.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
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