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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroenergia. |
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Data corrente: |
28/10/2013 |
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Data da última atualização: |
16/01/2014 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
MURUCI, L. N. M.; SANTOS, R. R.; COURI, S.; PENHA, E. das M.; DAMASO, M. C. T. |
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Afiliação: |
Lívia Nolasco Macedo Murici, UFRRJ; Regiane Ribeiro dos, UFRRJ; Sonia Couri, IFRJ; EDMAR DAS MERCES PENHA, CTAA; MONICA CARAMEZ TRICHES DAMASO, CNPAE. |
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Título: |
Estudo das características físicos-químicas de lipase de Aspergillus niger visando sua aplicação em alimentos. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO LATINO AMERICANO, 4.; CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, 12, 2013, Gramado, 2013. Os alimentos sob a ótica da sustentabilidade entre a consciência e a prática: trabalhos apresentados. Rio de Janeiro, RJ: CBMVHA, 2013. |
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Páginas: |
Não paginado. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Fungo filamentoso; Óleos. |
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Thesagro: |
Lípase. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/91562/1/Trabalho-higienistas-2013.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroenergia (CNPAE) |
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