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| Registros recuperados : 7 | |
| 4. |  | PAVAN, V.; GODOY, R. C. B. de; PASTORE, G. M.; HELM, C. V.; GODOY, G. S.; Negre, M. de F. Identification and characterization of malto-oligosaccharide from pinhão. In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS , 12., 2017, Campinas. Ciência de alimentos e seu impacto no mundo em transformação. Campinas: UNICAMP, 2017.| Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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| 7. | | GODOY, R. C. B. de; IKEDA, M.; NOGUEIRA, R. I.; NEGRE, M. de F. O. e; ROSSET, M.; OLIVEIRA, A. H.; WALTER, E. H. M.; CORNEJO, F. E. P. Características de bolos sem glúten elaborados com farinhas de pinhão sanitizado e branqueado. Colombo: Embrapa Florestas, 2023. 11 p. (Embrapa Florestas. Comunicado técnico, 494). Selo ODS 2, 12 e 17.| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Florestas. |
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| Registros recuperados : 7 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas. |
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Data corrente: |
27/04/2022 |
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Data da última atualização: |
27/04/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
C - 0 |
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Autoria: |
GODOY, R. C. B. de; PEREIRA, L. O.; NEGRE, M. de F. de O. |
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Afiliação: |
ROSSANA CATIE BUENO DE GODOY, CNPF; LETICIA OELKE PEREIRA, Faculdade Paranaense; MARIA DE FÁTIMA DE OLIVEIRA NEGRE, Consultora. |
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Título: |
Estudo exploratório para identificação e separação de pinhões (Araucaria angustifolia) destinados ao consumo. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Agrária Acadêmica, v. 5, n. 1, jan./fev., 2022. |
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Páginas: |
51-67. |
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DOI: |
https://doi.org/10.32406/v5n1/2022/51-67/agrariacad |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O presente estudo teve por objetivo identificar e quantificar, de forma exploratória, os aspectos visuais e imperfeições encontrados no pinhão, além de testar o método de flutuação para separação de sementes sadias. Foram encontrados pinhões deteriorados por broca, com embrião esverdeado, rosado, gessado e de coloração branca/creme. Os danos causados pela broca foram observados em 26,5% das sementes, com o agravante de que 69% das amostras não aparentavam sinais externos, inviabilizando a separação baseada no aspecto externo, principalmente no caso do pinhão cozido, devido a alteração na cor. As sementes mais atacadas foram as que flutuaram, seguidas das que se mantiveram em equilíbrio e, em menor proporção, as que afundaram. |
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Palavras-Chave: |
Classificação; Cydia araucariaceae. |
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Thesagro: |
Araucária Angustifólia; Germinação; Pinhão; Produto Florestal. |
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Thesaurus NAL: |
Classification; Germination. |
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Categoria do assunto: |
K Ciência Florestal e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1142417/1/Godoy-RevistaAgrariaAcademica-Estudo-exploratorio-defeitos-pinhao.pdf
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Marc: |
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005 2022-04-27
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653 $aCydia araucariaceae
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700 1 $aNEGRE, M. de F. de O.
773 $tRevista Agrária Acadêmica$gv. 5, n. 1, jan./fev., 2022.
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Registro original: |
Embrapa Florestas (CNPF) |
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