Data/hora: 21/06/2024 02:08:05

Biblioteca(s): | Embrapa Amazônia Oriental.
Tipo da produção científica: | Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Data corrente: | 06/10/2008
Data da última atualização: | 29/05/2012
Autoria: | PORTS, P. S.; MENDONÇA, A. P. O.; MATTIETTO, R. de A.
Afiliação: | Pollyane da Silva Ports, estagiária CPATU; Ana Paula Oliveira Mendonça, estagiária CPATU; RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU.
Título: | Caracterização físico-química e sensorial de vinho misto de taperebá e goiaba.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO BRASILEIRO SOBRE UMBU, CAJÁ E ESPÉCIES AFINS, 1., 2008, Recife. Anais... Recife: IPA; Embrapa Agroindústria Tropical; UFRPE, 2008.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Taperebá.
Thesagro: | Análise Organoléptica; Bebida; Goiaba; Propriedade Físico-Química; Psidium Guajava; Saccharomyces Cerevisiae; Spondias Lutea; Tecnologia de Alimento.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/60347/1/SensorialVinho.pdf
Registro original: | Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)
Exemplares: | CPATU - (40215-1) - UPC - AA - CD - CD 00158 -  - 1790 - DIS