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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
02/12/2013 |
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Data da última atualização: |
02/12/2013 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
SANTOS, E. de S. M. dos; DELIZA, R.; FREITAS, D. de G. C.; CORRÊA, F. M. |
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Afiliação: |
ELIANA DE SOUZA MARQUES DOS SANTOS, IFRJ; ROSIRES DELIZA, CTAA; DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; FÁBIO MATHIAS CORRÊA, UESC. |
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Título: |
Efeito de grãos conilon no perfil sensorial e aceitação de bebidas de café. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
Semina: Ciências Agrárias, Londrina, v. 34, n. 5, p. 2297-2306, set./out. 2013. |
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DOI: |
10.5433/1679-0359.2013v34n5p2297 |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Análise descritiva quantitativa; Blends; C. arabica; C. canephora; Preferência. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/93364/1/2013-151.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
