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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Clima Temperado. |
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Data corrente: |
24/11/2011 |
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Data da última atualização: |
24/11/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
FREIRE, V. A. P.; FIORENTINI, A. M.; SILVA, W. P.; BASTOS, C. P.; LEMES, J. S.; PINHEIRO, M. S. |
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Afiliação: |
Vagna A. P. FREIRE; Ângela M. FIORENTINI; Wladimir P. SILVA; Caroline P. Bastos; Jaqueline S. LEMES; MAX SILVA PINHEIRO, CPACT. |
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Título: |
Avaliação microbiológica e aceitabilidade de produtos cárneos elaborados com carne de capivara (Hydrochaeris hydrochaeris) por consumidores da região de Pelotas/RS. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
In: ENCONTRO REGIONAL SUL DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 11., 2011, Curitiba. Anais... Curitiba: SBCTA-PR, 2011. 1 CD ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Thesaurus Nal: |
Hydrochaeris hydrochaeris. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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005 2011-11-24
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Registro original: |
Embrapa Clima Temperado (CPACT) |
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Biblioteca |
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