Data/hora: 13/06/2024 11:08:31

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 17/12/2013
Data da última atualização: | 17/12/2013
Autoria: | MALDONADE, I. R.; MENDES, D. G.
Afiliação: | IRIANI RODRIGUES MALDONADE, CNPH; DEUSANIO GONCALVES MENDES, CNPH.
Título: | Chemical and physical characteristics of black garlic.
Ano de publicação: | 2013
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 10., 2013, Campinas. Impacto da ciência dos alimentos em nutrição e saúde: resumos. Campinas: UNICAMP, FEA: SLACA, 2013.
Descrição Física: | CD-ROM.
Idioma: | Português
Notas: | Resumo 12059
Palavras-Chave: | Pós colheita.
Thesagro: | Alho.
Categoria do assunto: | F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/94275/1/12059.pdf
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (38821-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS