Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
Data corrente: |
22/03/2011 |
Data da última atualização: |
29/05/2017 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
Autoria: |
CAVALCANTE, J. M.; MAGALHAES, H. C. R.; BRITO, E. S. de. |
Afiliação: |
Jeferson Malveira Cavalcante, UFC; HILTON CESAR RODRIGUES MAGALHAES, CNPAT; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT. |
Título: |
Modificações no perfil de metabólitos do suco de melão submetido à pasteurização. |
Ano de publicação: |
2010 |
Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2., 2010, Aracaju. Anais... Aracaju: Universidade Federal de Sergipe, 2010. p. 48-51. |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Metabolômica. |
Thesagro: |
Cromatografia Gasosa; Qualidade. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/34150/1/AT10033.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |