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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agricultura Digital. |
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Data corrente: |
17/01/2014 |
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Data da última atualização: |
31/01/2014 |
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Autoria: |
LOPES, C. H. (org.). |
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Afiliação: |
CLÁUDIO HARTKOPF LOPES, UFSCar. |
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Título: |
Tecnologia de produção de açúcar de cana. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
São Carlos: EdUFSCar, 2011. |
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Páginas: |
183 p. |
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Descrição Física: |
il. |
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Série: |
(Coleção UAB-UFSCar). |
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ISBN: |
978-85-7600-269-7 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Aspectos gerais, produção, mercado etc. Cana-de-açúcar. Recepção e preparo da cana. Extração da sacarose - moendas e difusores. Tratamento do caldo - Parte 1. Tratamento do caldo - Parte 2. Evaporação. Cozimento. Secagem e armazenagem de açúcar. |
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Palavras-Chave: |
Agroindústria canavieira; Cana-de-açúcar; Indústria sucro-alcooleira; Produção de açúcar; Tecnologia açucareira. |
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Thesagro: |
Álcool. |
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Thesaurus Nal: |
Sugarcane. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agricultura Digital (CNPTIA) |
