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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Clima Temperado; Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
07/08/2003 |
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Data da última atualização: |
10/06/2013 |
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Autoria: |
VENDRUSCOLO, J. L. S.; ZORZELLA, C. A. |
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Título: |
Processamento de batata (Solanum tuberosum L.) : fritura |
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Ano de publicação: |
2002 |
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Fonte/Imprenta: |
Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2002. |
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Páginas: |
15 p. |
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Série: |
(Embrapa Clima Temperado. Documentos, 104) |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Chips; Solanum tuberosum L; Tecnologia de alimentos. |
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Thesagro: |
Batata; Fritura; Processamento; Solanum Tuberosum; Tecnologia de Alimento. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/32408/1/documento-104.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Clima Temperado (CPACT) |
