Data/hora: 12/06/2024 01:36:59

Biblioteca(s): 	Embrapa Uva e Vinho.	
Data corrente: 	18/02/2011	
Data da última atualização: 	31/10/2019	
Autoria: 	SILVA, D. M. da; BATISTA, L. R.; PEREIRA, G. E.	
Afiliação: 	DAIANI MARIA DA SILVA, UFLA; LUÍS ROBERTO BATISTA, UFLA; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV.	
Título: 	Isolamento de fungos filamentosos seção Nigri produtores de ocratoxina A em uvas tintas.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UFLA, 19., 2010, Lavras. Resumos de comunicações livres. [S.l.]: SBPC, 2010.	
Páginas: 	Não paginado.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	A colonização dos Aspergillusda Seção Nigri nas uvas durante o cultivo é a principal fonte de ocratoxina A (OTA) em uvas e seus derivados. Este estudo teve como objetivo avaliar a presença de espécies de Aspergillus Seção Nigri produtores de ocratoxina A em três variedades de uvas tintas utilizadas para a elaboração de vinho tinto e suco de uva, coletadas na região vitivinícola do Vale Submédio São Francisco em parceria com o setor de Enologia da Embrapa Semi-Árido localizada em Petrolina (PE). Dentre as variedades de uvas analisadas, Petit verdot apresentou maior nível de contaminação por Aspergillus Seção Nigri. A produção de ocratoxina A foi confirmada nas espécies Aspergillus carbonarius e Aspergillus niger. Palavras-chaves: Uvas Tintas, Aspergillus, Seção Nigri, Ocratoxina A.	
Palavras-Chave: 	Ocratoxina A; Seção Nigri.	
Thesagro: 	Contaminação; Fungo; Micotoxina; Uva; Viticultura.	
Thesaurus Nal: 	Aspergillus.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/27761/1/845-resumo-1.pdf	
Registro original: 	Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)	
Exemplares: 	CNPUV - (12947-1) - UPC - AA - DD - SP00720 -  - SP00720 - DIS