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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
14/12/2010 |
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Data da última atualização: |
17/03/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
AZOUBEL, P. M.; OLIVEIRA, S. B. de; AMORIM, M. da R. |
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Afiliação: |
PATRICIA MOREIRA AZOUBEL, CPATSA; SILVANA BELÉM DE OLIVEIRA; MARIANA DA ROCHA AMORIM. |
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Título: |
Estudo da cinética de secagem de duas variedades de manga. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Ciência e tecnologia de alimentos: potencialidades, desafios e inovações. Campinas: SBCTA, 2010. |
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Descrição Física: |
1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
0 presente trabalho teve como objetivo estudar a cinética de secagem de duas variedades de manga (Heidi e Roxa). |
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Palavras-Chave: |
Page. |
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Thesagro: |
Fruta Tropical; Industrialização; Manga; Polpa. |
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Thesaurus Nal: |
Tropical and subtropical fruits. |
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Categoria do assunto: |
A Sistemas de Cultivo |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/24093/1/Azoubel-2010.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
