Data/hora: 23/06/2024 07:09:14

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Orientação de Tese de Pós-Graduação	
Data corrente: 	27/08/2019	
Data da última atualização: 	23/11/2023	
Autoria: 	AREVALO, A. M.	
Afiliação: 	Arturo Melendez Arevalo, UFRRJ.	
Título: 	Formulação e avaliação físico-química e tecnológica de rações extrudadas para peixes.	
Ano de publicação: 	2019	
Fonte/Imprenta: 	2019.	
Páginas: 	77 f.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, 2019. Orientador: José Luis Ramírez Ascheri (CTAA).	
Palavras-Chave: 	Extrusão termoplástica; Substituição de proteína.	
Thesagro: 	Aquicultura; Extrusão; Matéria Prima; Peletização; Produção de Alimentos; Proteína.	
Thesaurus Nal: 	Extrusion; Feeds; Pelleting; Raw materials.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (14696-1) - UPA - TS - DD -  -  -  - DIS