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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Ocidental. |
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Data corrente: |
27/01/2004 |
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Data da última atualização: |
09/09/2013 |
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Autoria: |
SOUZA, A. das G. C. de; GARCIA, T. B.; SILVA, S. E. L. da. |
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Título: |
Análise sensorial de suco natural de frutos de cupuaçu sem e com sementes e de macambo. |
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Ano de publicação: |
1999 |
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Fonte/Imprenta: |
Manaus: Embrapa Amazônia Ocidental, 1999. |
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Páginas: |
2 p. |
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Série: |
(Embrapa Amazônia Ocidental. Pesquisa em Andamento, 45). |
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ISSN: |
1517-2538 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Com o intuito de avaliar a preferência do consumidor quanto ao suco natural das espécies Theobroma grandiflorum e T. bicolor, realizou-se a análise sensorial do suco natural feito de frutos recém-despolpados de cupuaçu com sementes, cupuaçu sem sementes e de macambo. |
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Thesagro: |
Cupuaçu; Suco de Fruta; Theobroma Grandiflorum. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/89183/1/PA-45-Aparecida.pdf
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Marc: |
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650 $aCupuaçu
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Ocidental (CPAA) |
