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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Meio Ambiente. |
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Data corrente: |
21/03/2014 |
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Data da última atualização: |
21/03/2014 |
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Tipo da produção científica: |
Orientação de Tese de Pós-Graduação |
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Autoria: |
NUNES, K. S. D. |
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Afiliação: |
KÁTIA SANTOS DAMACENA NUNES, FEA-UNICAMP. |
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Título: |
Desenvolvimento e validação de método multirresíduo para determinação de sulfonamidas e trimetoprim em tilápia por UPLC-ESI-QToF MS. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
2013. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Mestrado em Ciência de Alimentos (Ciência de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos, UNICAMP, Campinas. Orientadora: Sonia Cláudia do Nascimento de Queiroz. |
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Conteúdo: |
Resumo: A aquicultura é hoje o setor de produção mundial de alimentos que apresenta o maior
crescimento. Compreende todas as formas de criação de animais e cultivo de plantas
aquáticas em água doce, salobra e marinho. Um grande constrangimento para o setor são os
surtos de doenças, com uma estimativa global de perdas da ordem de muitos bilhões de
dólares por ano. Este fato ocorre devido a que o ambiente aquático é mais favorável a
proliferação de bactérias patogênicas, podendo atingir altas densidades em torno dos
animais e ser ingeridas durante a alimentação ou durante as trocas gasosas. Assim, o risco
de infecções bacterianas na criação de peixes é alto, podendo ser consequência de fatores
estressantes tais como falta de higiene, alta densidade de estocagem, baixa qualidade da
água, flutuação da temperatura, nutrição inadequada, más práticas de manejo, inadequados
procedimentos e métodos de transporte, adaptação ao novo ambiente e captura. Na tentativa
de minimizar perdas, antibióticos são administrados, através dos alimentos, aos peixes com
fins terapêuticos (tratamento de doença). Devido ao seu baixo custo e relativa eficiência em
combater infecções bacterianas mais comuns, as sulfonamidas pertencem a uma classe de
antibióticos largamente usada. Trimetoprim é outro agente antibiótico frequentemente co-
administrado com sulfonamidas para aumentar, de forma sinergética, a eficiência do
tratamento contra uma variedade de infecções bacterianas. Entretanto, o uso de
antimicrobianos como agentes quimioterapêuticos tem criado problemas devido ao seu
efeito tóxico, desenvolvimento de resistência microbiana, resíduo acumulativo e
consequências à saúde pública e ao meio ambiente. O monitoramento dos resíduos de
quimioterapêuticos em alimentos tem se tornado prioritário para o controle de resíduos de
contaminantes na cadeia de produção de alimentos de origem animal. Nos últimos anos,
ocorreu um rápido desenvolvimento de novos métodos analíticos, para a determinação
destes resíduos. Dentre os métodos de análise mais promissores, inclue-se a técnica de
preparo de amostras denominada QuEChERS (?QuEChERS - Quick Easy Cheap Effective
Rugged Safe?), o qual foi empregado neste estudo. Para a quantificação dos resíduos foi
utilizada a técnica UPLC-ESI-QToF MS, por se tratar de um método altamente seletivo na
determinação de moléculas orgânicas sendo, atualmente, uma das técnicas mais modernas
de quantificação de resíduos em alimentos, permitindo níveis de quantificação na ordem de
ng/g de matriz. No presente estudo, para fins de desenvolvimento e validação do método
analítico foi considerado o limite máximo de resíduo (LMR) estabelecido na União
Europeia (EU) (100 ng g-1). O método desenvolvido foi validado en conformidade aos
guias de validação da EU e do Ministério da Agricultura Pecuaria e Abastecimento
(MAPA) do Brasil, tendo apresentado seletividade sem efeito matriz para as sulfonamidas
estudadas. A precisão (intra e interdias) verificada apresentou coeficiente de variação (CV
%) menor do que 20 %. Os limites de deteccção (LOD) e quantificação (LOQ) foram
1 ng g-1 e 5 ng g-1, respectivamente. Para as sulfonamidas o valor de CC? variou entre
102,6 e 120,0, e para CC? entre 111,7e 140,1. Para o trimetoprim o valor de CC? e CC? foi
de 70,0 e 89,9, respectivamente. Os resultados obtidos indicam que o método é apropriado
para a determinação de sulfonamidas e trimetoprim em filés de tilápia. MenosResumo: A aquicultura é hoje o setor de produção mundial de alimentos que apresenta o maior
crescimento. Compreende todas as formas de criação de animais e cultivo de plantas
aquáticas em água doce, salobra e marinho. Um grande constrangimento para o setor são os
surtos de doenças, com uma estimativa global de perdas da ordem de muitos bilhões de
dólares por ano. Este fato ocorre devido a que o ambiente aquático é mais favorável a
proliferação de bactérias patogênicas, podendo atingir altas densidades em torno dos
animais e ser ingeridas durante a alimentação ou durante as trocas gasosas. Assim, o risco
de infecções bacterianas na criação de peixes é alto, podendo ser consequência de fatores
estressantes tais como falta de higiene, alta densidade de estocagem, baixa qualidade da
água, flutuação da temperatura, nutrição inadequada, más práticas de manejo, inadequados
procedimentos e métodos de transporte, adaptação ao novo ambiente e captura. Na tentativa
de minimizar perdas, antibióticos são administrados, através dos alimentos, aos peixes com
fins terapêuticos (tratamento de doença). Devido ao seu baixo custo e relativa eficiência em
combater infecções bacterianas mais comuns, as sulfonamidas pertencem a uma classe de
antibióticos largamente usada. Trimetoprim é outro agente antibiótico frequentemente co-
administrado com sulfonamidas para aumentar, de forma sinergética, a eficiência do
tratamento contra uma variedade de infecções bacterianas. Entretanto, o uso de
antimicro... Mostrar Tudo |
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Thesagro: |
Análise química; Peixe; Resíduo químico. |
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Categoria do assunto: |
W Química e Física |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/99926/1/2013TS10.pdf
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Marc: |
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650 $aAnálise química
650 $aPeixe
650 $aResíduo químico
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Registro original: |
Embrapa Meio Ambiente (CNPMA) |
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| Registros recuperados : 6 | |
| 1. |  | NUNES, K. S. D.; VALLIM, J. H.; ASSALIN, M. R.; QUEIROZ, S. C. do N. de; PARAIBA, L. C.; JONSSON, C. M.; REYES, F. G. R. Depletion study, withdrawal period calculation and bioaccumulation of sulfamethazine in tilapia (Oreochromis niloticus) treated with medicated feed. Chemosphere, v. 197, p. 89-85, 2018.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente. |
|    |
| 3. | | CARRA, M. L.; SAMPAIO, F. G.; JONSSON, C. M.; GONÇALVES, V. T.; DAL’BÓ, G. A.; NUNES, K. S. D.; REYES, F. G. R. Efeitos da administração oral de sulfametazina na hematologia e na defesa antioxidante da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). In: CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE AQUICULTURA E BIOLOGIA AQUÁTICA, 6., 2014, Foz do Iguaçu. Anais... Foz do Iguaçu: Sociedade Brasileira de Aquicultura e Biologia Aquática, 2014.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente. |
|  |
| 4. | | SAMPAIO, F. G.; CARRA, M. L.; JONSSON, C. M.; GONÇALVES, V. T.; DAL'BÓ, G. A.; NUNES, K. S. D.; VALLIM, J. H.; DALLAGO, B. S. L.; QUEIROZ, S. C. do N. de; REYES, F. G. R. Effects of dietary exposure to sulfamethazine on the hematological parameters and hepatic oxidative stress biomarkers in nile tilapia (Oreochromis niloticus). Bulletin of Environmental Contamination and Toxicology, California, v. 97, n. 4, p. 528-535, 2016.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente. |
| |
| 6. | | NUNES, K. S. D.; VALLIM, J. H.; ASSALIN, M. R.; QUEIROZ, S. C. do N. de; PARAIBA, L. C.; JONSSON, C. M.; REYES, F. G. R. Residue depletion study, withdrawal period calculation and bioaccumulation of sulfamethazine in tilapia (Oreochromis niloticus) treated with medicated feed. Journal of Veterinary Pharmacology and Therapeutics, v. 41, n. 1, june 2018. Special Issue of the abstracts 14th International Congress of the European Association for Veterinary Pharmacology and Toxicology, June 24-27 June 2018, held a Wroclaw, Poland. Ref. P9.13. p. 123.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente. |
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| Registros recuperados : 6 | |
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| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
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