| |
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Gado de Leite. Para informações adicionais entre em contato com cnpgl.biblioteca@embrapa.br. |
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Leite. |
|
Data corrente: |
05/02/2014 |
|
Data da última atualização: |
05/02/2024 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
KAMIYAMA, C. M.; OTENIO, M. H. |
|
Afiliação: |
CAROLINA MARTINS KAMIYAMA, UFJF/ EPAMIG/ EMBRAPA Gado de Leite; MARCELO HENRIQUE OTENIO, CNPGL. |
|
Título: |
Aspectos sobre qualidade da água e qualidade de produtos na indústria de laticínios. |
|
Ano de publicação: |
2013 |
|
Fonte/Imprenta: |
Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, Juiz de Fora, v. 68, n. 391, p. 42-50, mar./abr. 2013. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
A qualidade da água usada na cadeia produtiva do leite é fator crítico e decisivo sobre a obtenção de produtos láteos de acordo com os padrões de qualidade higiênico-sanitária. Deve ser disponibilizada em quantidade suficiente e atender aos novos padrões de potabilidade estabelecidos na Portaria nº 2914 publicada em dezembro de 2011. É necessário, portanto, a adequação dos sistemas de tratamento e controle da qualidade da água de abastecimento. Este trabalho teve como objetivo apresentar e discutir as regulamentações técnicas relativas ao controle da qualidade da água, os principais programas de gestão da qualidade e segurança de alimentos adotados no Brasil, a importância da qualidade da água para a além das principais técnicas de tratamento da água de abastecimento que devem ser adotadas pelos estabelecimentos de leite e derivados. São relatados também casos de doenças associadas à ingestão de água e leite e derivados contaminados. |
|
Palavras-Chave: |
Água de abastecimento; Segurança de alimentos. |
|
Thesagro: |
Desinfecção; Higiene. |
|
Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
|
Marc: |
LEADER 01586naa a2200181 a 4500
001 1978634
005 2024-02-05
008 2013 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aKAMIYAMA, C. M.
245 $aAspectos sobre qualidade da água e qualidade de produtos na indústria de laticínios.$h[electronic resource]
260 $c2013
520 $aA qualidade da água usada na cadeia produtiva do leite é fator crítico e decisivo sobre a obtenção de produtos láteos de acordo com os padrões de qualidade higiênico-sanitária. Deve ser disponibilizada em quantidade suficiente e atender aos novos padrões de potabilidade estabelecidos na Portaria nº 2914 publicada em dezembro de 2011. É necessário, portanto, a adequação dos sistemas de tratamento e controle da qualidade da água de abastecimento. Este trabalho teve como objetivo apresentar e discutir as regulamentações técnicas relativas ao controle da qualidade da água, os principais programas de gestão da qualidade e segurança de alimentos adotados no Brasil, a importância da qualidade da água para a além das principais técnicas de tratamento da água de abastecimento que devem ser adotadas pelos estabelecimentos de leite e derivados. São relatados também casos de doenças associadas à ingestão de água e leite e derivados contaminados.
650 $aDesinfecção
650 $aHigiene
653 $aÁgua de abastecimento
653 $aSegurança de alimentos
700 1 $aOTENIO, M. H.
773 $tRevista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, Juiz de Fora$gv. 68, n. 391, p. 42-50, mar./abr. 2013.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Gado de Leite (CNPGL) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental. |
|
Data corrente: |
08/02/2018 |
|
Data da última atualização: |
08/02/2018 |
|
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
KANASHIRO, M.; MARTINS, M. E.; DORIZZOTI, M. D.; KAGEYAMA, P. Y. |
|
Afiliação: |
MILTON KANASHIRO, CPATU; Maria Eugenia Martins, GRADUANDA ESALQ/USP; Maria Denise Dorizzoti, GRADUANDA ESALQ/USP; Paulo Yoshio Kageyama, ESALQ/USP. |
|
Título: |
Velocidade de germinação de sementes de bracaatinga (Mimosa bracaatinga) à diferentes regimes de temperatura. |
|
Ano de publicação: |
1979 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SEMENTES, 1., 1979, Curitiba. Resumos dos trabalhos técnicos... Curitiba: ABRATES, 1979. |
|
Páginas: |
p. 112. |
|
Idioma: |
Português |
|
Palavras-Chave: |
Bracaatinga. |
|
Thesagro: |
Germinação; Semente. |
|
Categoria do assunto: |
K Ciência Florestal e Produtos de Origem Vegetal |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/172399/1/p112.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 00615nam a2200181 a 4500
001 2087465
005 2018-02-08
008 1979 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aKANASHIRO, M.
245 $aVelocidade de germinação de sementes de bracaatinga (Mimosa bracaatinga) à diferentes regimes de temperatura.
260 $aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE SEMENTES, 1., 1979, Curitiba. Resumos dos trabalhos técnicos... Curitiba: ABRATES$c1979
300 $ap. 112.
650 $aGerminação
650 $aSemente
653 $aBracaatinga
700 1 $aMARTINS, M. E.
700 1 $aDORIZZOTI, M. D.
700 1 $aKAGEYAMA, P. Y.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
