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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
18/09/2013 |
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Data da última atualização: |
10/04/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
GARRUTI, D. dos S.; PINHO, N. de O. F.; ALVES, V. C. C.; PENHA, M. F. A. da; TOBARUELA, E. de C.; ARAUJO, I. M. da S. |
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Afiliação: |
DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; Nayra de Oliveira Frederico Pinho, UFC - Depto. Engenharia de Alimentos; Victor Costa Castro Alves, UFC - Faculdade de Farmácia; Maria Flávia Azevedo da Penha, UFC - Depto. Tecnologia de Alimentos; Eric de Castro Tobaruela, UFC - Faculdade de Farmácia; IDILA MARIA DA SILVA ARAUJO, CNPAT. |
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Título: |
Volatile profile and sensory quality of new varieties of Capsicum chinense pepper. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 33, s. 1, p. 102-108, 2013. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
(CATA); Análise de aroma; Check-all-that-apply; Flavor analysis; HS-SPME/GC-MS; Método CATA. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | DEI SARTO, R. P.; SILVA, F. B.; MARRA, B. M.; MONTEIRO, A. C. S.; BATISTA, J. A. N.; OLIVEIRA NETO, O. B.; PAES, N. S.; GROSSI-DE-SÁ, M. F. Expressão da região pro da proteinase cisteínica cpao de acanthoscelides obtectus e análise da atividade inibitória sobre a proteína cognata. ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENETICOS E BIOTECNOLOGIA, 8., 2003, Brasília, DF. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2003. p. 40| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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