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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
02/09/2013 |
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Data da última atualização: |
02/09/2013 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
MATTOS, L. M.; MORETTI, C. L.; SILVA, E. Y. Y. da. |
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Afiliação: |
LEONORA MANSUR MATTOS, CNPH; CELSO LUIZ MORETTI, DPD; ESTER YOSHIE YOSINO DA SILVA. |
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Título: |
Effects of modified atmosphere packaging on quality attributes and physiological responses of fresh-cut crisphead lettuce. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
Cyta Journal of Food, v. 11, n. 3, 2013. |
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ISSN: |
1947-6345 |
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DOI: |
10.1080/19476337.2013.777124 |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Lactuca sativa L; Pós colheita. |
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Thesagro: |
Alface; Clorofila; Embalagem; Etileno; Processamento minimo. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
