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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental. |
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Data corrente: |
03/05/2013 |
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Data da última atualização: |
01/12/2021 |
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Autoria: |
HÜHN, S. |
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Afiliação: |
SEBASTIÃO HÜHN, CPATU. |
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Título: |
Analises bromatológicas de alguns derivados de leite: problemas especiais. |
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Ano de publicação: |
1976 |
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Fonte/Imprenta: |
Viçosa, MG: Universidade Federal de Viçosa, Departamento de Tecnologia de Alimentos, 1976. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Professor: Adão José Resende Pinheiro. |
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Palavras-Chave: |
Coagulação do leite. |
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Thesagro: |
Microbiologia; Queijo. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
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Biblioteca |
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Tipo/Formato |
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Registro |
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