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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
27/07/2012 |
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Data da última atualização: |
12/11/2015 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
SILVA, E. de O.; BASTOS, M. do S. R.; WURLITZER, N. J.; BARROS, Z. de J.; MANGAN, F. |
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Afiliação: |
EBENEZER DE OLIVEIRA SILVA, CNPAT; MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT; NEDIO JAIR WURLITZER, CNPAT; Zoraia de Jesus Barros; Frank Mangan. |
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Título: |
Minimal processing fruits and vegetables. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
In: Advances in fruit processing technologies. Boca Raton: CRC Press, 2012. Cap. 8, p. 217-234. |
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Idioma: |
Português |
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Thesaurus Nal: |
fruits; vegetables. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
