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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Soja. |
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Data corrente: |
12/07/2012 |
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Data da última atualização: |
28/11/2012 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
BENASSI, V. de T.; BENASSI, M. T.; MANDARINO, J. M. G. |
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Afiliação: |
VERA DE TOLEDO BENASSI, CNPSO; UEL; JOSE MARCOS GONTIJO MANDARINO, CNPSO. |
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Título: |
Aceitabilidade de extratos de soja obtidos a partir de 13 cultivares desenvolvidas pela embrapa soja. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SOJA, 6., 2012, Cuiabá. Soja: integração nacional e desenvolvimento sustentável: anais. Brasília, DF: Embrapa, 2012. |
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Páginas: |
5 p. |
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Descrição Física: |
1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O extrato de soja está presente em grande parte das bebidas à base de soja, cujo mercado vem crescendo a taxas elevadas em todo o mundo, devido a características de conveniência (pronto para beber), saudabilidade (sem lactose e gorduras saturadas) e diversificação (multiplicidade de sabores) do produto. Os fabricantes de extrato de soja necessitam de cultivares cujos grãos resultem em bebidas de boa aceitação sensorial. Neste trabalho, 13 cultivares desenvolvidas pela Embrapa Soja foram avaliadas quanto à aceitação sensorial de seus extratos, por meio de uma equipe de 60 consumidores. As cultivares BRS 212, 215, 230 e 231, seja por sua nota média de aceitação e/ou por preferência, distinguiram se das demais cultivares testadas em relação ao potencial para a produção de extrato de soja. Assim, constituem-se em boas opções de matéria prima para os fabricantes de extrato, podendo atender diferentes segmentos de consumidores. |
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Thesagro: |
Soja. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/928200/1/27s58.pdf
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Marc: |
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520 $aO extrato de soja está presente em grande parte das bebidas à base de soja, cujo mercado vem crescendo a taxas elevadas em todo o mundo, devido a características de conveniência (pronto para beber), saudabilidade (sem lactose e gorduras saturadas) e diversificação (multiplicidade de sabores) do produto. Os fabricantes de extrato de soja necessitam de cultivares cujos grãos resultem em bebidas de boa aceitação sensorial. Neste trabalho, 13 cultivares desenvolvidas pela Embrapa Soja foram avaliadas quanto à aceitação sensorial de seus extratos, por meio de uma equipe de 60 consumidores. As cultivares BRS 212, 215, 230 e 231, seja por sua nota média de aceitação e/ou por preferência, distinguiram se das demais cultivares testadas em relação ao potencial para a produção de extrato de soja. Assim, constituem-se em boas opções de matéria prima para os fabricantes de extrato, podendo atender diferentes segmentos de consumidores.
650 $aSoja
700 1 $aBENASSI, M. T.
700 1 $aMANDARINO, J. M. G.
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Registro original: |
Embrapa Soja (CNPSO) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 15.388 | |
| 1. |  | CARDOSO JÚNIOR, L. A.; MELLO FILHO, O. L.; DUARTE, J. B.; ZITO, R. K.; VAZ BISNETA, M.; CÂMARA, A. R.; NUNES JUNIOR, J. Adaptabilidade e estabilidade produtiva de linhagens de soja na Macrorregião sojícola 3, Brasil. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SOJA, 6., 2012, Cuiabá. Soja: integração nacional e desenvolvimento sustentável: anais. Brasília, DF: Embrapa, 2012. 4 p. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 3. | | SMIDERLE, O. J.; GIANLUPPI, G. dal F.; GIANLUPPI, D.; SOUZA, A. das G. Adaptação de cultivares de soja às condições Edafoclimáticas dos lavrados de Roraima em área de primeiro ano de cultivo. In: REUNIÃO DE PESQUISA DE SOJA, 39., 2024, Londrina. Resumos expandidos... Londrina: Embrapa Soja, 2024. 194 p. (Embrapa Soja. Eventos técnicos & científicos, 3). Organização da publicação: Regina Maria Villas Bôas de Campos Leite, Claudine Dinali Santos Seixas. RPS 2024.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Roraima. |
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| 4. | | CEREZINI, P.; PÍPOLO, A. E.; HUNGRIA, M.; NOGUEIRA, M. A. Acúmulo de açúcares e fixação biológica de nitrogênio em genótipos de soja sob restrição hídrica. In: IBEROAMERICAN CONFERENCE ON BENEFICIAL PLANT - MICROORGANISM - ENVIRONMENT INTERACTIONS, 2.; NATIONAL MEETING OF THE SPANISH SOCIETY OF NITROGEN FIXATION, 14.; LATIN AMERICAN MEETING ON RHIZOBIOLOGY, 26.; SPANISH-PROTUGUESE CONGRESS ON NITROGEN FIXATION, 3., 2013, Sevilla. Microorganisms for future agriculture. Sevilla: Universidad de Sevilla; ALAR; SEFIN, 2013. p. 358-359.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 7. | | MARKS, B. B.; MARTINS, T. B.; DALL'AGNOL, R. F.; HUNGRIA, M. Ação de metabólitos secundários e de inoculantes microbianos na promoção do crescimento de soja (Glycine max (L.) Merr.) e milho (Zea mays L.). In: CONGRESSO BRASILEIRO MICROBIOLOGIA, 27., SIMPÓSIO IBEROAMERICANO SOBRE MICRO-ORGANISMOS FOTOSSINTETIZANTES, 2.; SIMPÓSIO BRASILEIRO DE MICOBACTÉRIAS, 15.; SIMPÓSIO DE FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, 2.; BRAZILIAN MICROBIOME WORKSHOP; BRAZILIAN MICROBIOME PROJECT MEETING, 1.; SIMPÓSIO DE COLEÇÕES DE CULTURA, 4.; MINI-SIMPÓSIO SOBRE NEW DELHI METALO-BETA-LACTAMASE-1 (NDM-1); 2013, NATAL. Anais... [São Paulo]: Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2013.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 8. | | COSTA, N. P.; MESQUITA, C. M.; DOMIT, L. A.; PEREIRA, J. E.; OLIVEIRA, M. C. N. de. Agricultura real: controle de qualidade da soja brasileira, na prevenção e na redução de desperdícios de sementes e grãos durante a colheita. Informativo ABRATES, Curitiba, v. 7, n. 1/2, p. 86, jul; /ago. 1997. Número especial, ref. 105. Edição do X Congresso Brasileiro de Sementes, 1997.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 9. | | WIETHÖLTER, S.; SIQUEIRA, O. J. F. de; PERUZZO, G.; BEN, J. R.; COMACHIO, M.; CERBARO, J. Adubos organo-minerais na cultura da soja - dados de 1985/86. In: SOJA: resultados de pesquisa 1985-1986. Passo Fundo: EMBRAPA-CNPT, 1986. p. 115-118. (EMBRAPA-CNPT. Documentos, 9). Trabalho apresentado na XIV Reunião de Pesquisa de Soja da Região Sul, Chapecó, 1986.| Biblioteca(s): Embrapa Trigo. |
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| 10. | | MEYER, M. Atenção à mela. Cultivar, grandes culturas, Pelotas, v. 8, n. 92, p.16-19, dez/jan. 2006/07. Nome correto do autor MEYER, M. C.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 11. | | SOARES, R. M.; HENNING, A. A.; ALMEIDA, A. M. R.; GODOY, C. V.; SEIXAS, C. D. S.; DIAS, W. P. Atenção ao sintomas. Cultivar: grandes culturas, Pelotas, v. 9, n. 99, p. 4-11 ago. 2007. Soja Caderno Técnico Cultivar. Encarte.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - C |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 14. | | SALVADOR, M. C.; MOSCARDI, F.; OLIVEIRA, M. C. N. de; VIEIRA, S. S.; GRAÇA, J. P.; JANEGITZ, T.; UEDA, T. E.; SOUZA, M. A.; HOFFMANN-CAMPO, C. B. Aspectos biológicos de Anticarsia gemmatalis Hübner, 1818 (Lepidoptera: Noctuidae) em soja sob diferentes temperaturas. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 24., 2012, Curitiba. SEB-40 anos de avanços da Ciência Entomológica Brasileira: anais. [Curitiba]: SEB, 2012. Disponível em: <http://www.cbe2012.com.br/_apps/anais_web/trabalhos_selecionar.php>.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 15. | | UEDA, T. E.; GRAÇA, J. P.; SALVADOR, M. C.; GOIS, M. S.; LUSKI, P. G.; DIAS, B. F.; VENTURA, M. U.; OLIVEIRA, M. C. N. de; HOFFMANN-CAMPO, C. B. Aspectos biológicos de Anticarsia gemmatalis (Hübner) (Lepidoptera: Noctuidae) e indução dos compostos fenólicos da soja. In: JORNADA ACADÊMICA DA EMBRAPA SOJA, 11., 2016, Londrina. Resumos expandidos... Londrina: Embrapa Soja, 2016. p. 222-230. (Embrapa Soja. Documentos, 373).| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 16. | | SOUZA, M. A.; SALVADOR, M. C.; GOIS, M. S.; OLIVEIRA, T. B.; LUSKI, P. G. G.; UEDA, T. E.; VIEIRA, S. S.; GRAÇA, J. P.; OLIVEIRA, M. C. N. de; VENTURA, M. U.; HOFFMANN-CAMPO, C. B. Aspectos biológicos de Anticarsia gemmatalis e Spodoptera frugiperda sob diferentes temperaturas na cultura da soja. In: JORNADA ACADÊMICA DA EMBRAPA SOJA, 8., 2013, Londrina. Resumos expandidos... Londrina: Embrapa Soja, 2013. p. 152-155. (Embrapa Soja. Documentos, 339).| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 17. | | VIEIRA, S. S.; LOURENÇÃO, A. L.; GRAÇA, J. P.; JANEGITZ, T.; UEDA, T. E.; SALVADOR, M. C.; HOFFMANN-CAMPO, C. B. Aspectos biológicos de mosca-branca Bemisia tabaci biótipo B (Hemiptera: Aleyrodidae) em diferentes genótipos de soja. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 24., 2012, Curitiba. SEB-40 anos de avanços da Ciência Entomológica Brasileira: anais. [Curitiba]: SEB, 2012. Disponível em: <http://www.cbe2012.com.br/_apps/anais_web/trabalhos_selecionar.php>.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 18. | | GODOY, C. V. Alerta máximo. Cultivar, grandes culturas, Pelotas, v. 6, n. 68, p. 38, dez./jan. 2004/2005.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 19. | | BIANCO, L. F.; TREVIZAN, F. H.; NICOLINO FILHO, C. J.; OLIVEIRA, T. B. M.; NEIVERTH, W.; CRUSIOL, L. G. T.; RIO, A.; SIBALDELLI, R. N. R.; CARVALHO, J. F. C.; FERREIRA, L. C.; NEPOMUCENO, A. L.; NEUMAIER, N.; FARIAS, J. R. B. Algumas características das cultivares de soja Embrapa 48 e BR 16 em diferentes regimes hídricos. In: JORNADA ACADÊMICA DA EMBRAPA SOJA, 8., 2013, Londrina. Resumos expandidos... Londrina: Embrapa Soja, 2013. p. 137-141. (Embrapa Soja. Documentos, 339).| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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