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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
14/03/2012 |
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Data da última atualização: |
14/03/2012 |
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Autoria: |
GUERRA, F.; TREVIZAM, A. R.; MURAOKA, T.; MARCANTE, N. C.; CANNIATTI-BRAZACA, S. G. |
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Título: |
Heavy metals in vegetables and potential risk for human health. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
Scientia Agricola, Piracicaba, v. 69, n. 1, Jan./Feb. 2012. |
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DOI: |
http://dx.doi.org/10.1590/S0103-90162012000100008 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Ingestion of vegetables containing heavy metals is one of the main ways in which these elements enter the human body. Once entered, heavy metals are deposited in bone and fat tissues, overlapping noble minerals. Slowly released into the body, heavy metals can cause an array of diseases. This study aimed to investigate the concentrations of cadmium, nickel, lead, cobalt and chromium in the most frequently consumed foodstuff in the São Paulo State, Brazil and to compare the heavy metal contents with the permissible limits established by the Brazilian legislation. A value of intake of heavy metals in human diets was also calculated to estimate the risk to human health. Vegetable samples were collected at the São Paulo General Warehousing and Centers Company, and the heavy metal content was determined by atomic absorption spectrophotometry. All sampled vegetables presented average concentrations of Cd and Ni lower than the permissible limits established by the Brazilian legislation. Pb and Cr exceeded the limits in 44 % of the analyzed samples. The Brazilian legislation does not establish a permissible limit for Co contents. Regarding the consumption habit of the population in the São Paulo State, the daily ingestion of heavy metals was below the oral dose of reference, therefore, consumption of these vegetables can be considered safe and without risk to human health. |
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Palavras-Chave: |
Metais pesados. |
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Thesagro: |
Contaminação; Hortaliça; Resíduo químico; Toxidez. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
null
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 32 | |
| 7. |  | ARAÚJO, R. O. de; MARCONDES, C. R.; WEBER, T.; EVERLING, D. M.; VOZZI, P. A.; RORATO, P. R. N. Estimação de parâmetros genéticos sob enfoque bayesiano para indicadores de produtividade na raça Nelore. In: ZOOTEC NA AMAZÔNIA LEGAL, 1.; CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 20., 2010, Palmas. Sustentabilidade e produção animal. Palmas: UFT: ABZ, [2010]. Zootec 2010.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 8. | | GARNERO, A. del V.; MARCONDES, C. R.; ARAÚJO, R. O. de; OLIVEIRA, H. N. de; LÔBO, R. B. Inferência bayesiana aplicada à estimação de herdabilidades dos parâmetros da curva de crescimento de fêmeas da raça Nelore. Ciência Rural, Santa Maria, v. 43, n. 4, p. 702-708, abr. 2013| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 9. | | ARAÚJO, R. O. de; GLORIA, W. P.; MARCONDES, C. R.; GARNERO, A. del V.; GUNSKI, R. J.; LÔBO, R. B. Índice perímetro escrotal-peso ajustado aos 365 e 450 dias de idade para bovinos Nelore. Revista de Ciências Agrárias, Belém, v. 53, n. 2, p. 171-176, jul./dez. 2010.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 4 |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 10. | | ARAÚJO, R. O. de; MARCONDES, C. R.; WEBER, T.; EVERLING, D. M.; VOZZI, P. A.; RORATO, P. R. N. Abordagem bayesiana para associações genéticas entre indicadores de produtividade para fêmeas nelore. In: ZOOTEC NA AMAZÔNIA LEGAL, 1.; CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 20., 2010, Palmas. Sustentabilidade e produção animal. Palmas: UFT: ABZ, [2010]. Zootec 2010.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 11. | | RORATO, P. R. N.; ARAÚJO, R. O. de; MARCONDES, C. R.; EVERLING, D. M.; BRESOLIN, T.; WEBER, T. Tendências genéticas e fenotípicas para características produtivas e reprodutivas para fêmeas da raça Nelore. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO ANIMAL, 9., 2012, João Pessoa. Anais... João Pessoa. SBMA, 2012.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 12. | | ARAÚJO, R. O. de; CAETANO, A. R.; AZEVEDO, H. C.; LOBO, R. N. B.; SOUZA, C. J. H. de; PAIVA, S. R. Estrutura de blocos de haplótipos associados ao gene PRNP em raças de ovinos Brasileiras adaptadas localmente. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 49., 2012, Brasília. Anais... Brasília: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2012. 3 p.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia; Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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| 13. | | SENA, J. do S. da S.; MATOS, A. de S.; MARCONDES, C. R.; ARAÚJO, R. O. de; BEZERRA, L. A. F.; LÔBO, R. B. Efeitos não genéticos e estimativas de herdabilidade para características de crescimento e reprodução em animais da raça Nelore criados na Amazônia Legal. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 48., 2011, Belém. O Desenvolvimento da produção animal e a responsabilidade frente a novos desafios - anais. Belém: SBZ: UFRA, 2011.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 14. | | ARAÚJO, R. O. de; MARCONDES, C. R.; DAME, M. C. F.; GARNERO, A. D. V.; GUNSKI, R. J.; RORATO, P. R. N. Componentes de covariânças estimados para parâmetros biológicos obtidos por modelos não lineares para bubalinos da raça murrah¹. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 20., 2010, Palmas. resumo expandido. Palmas: UFT:ABZ, 2010. 1 CD-ROM| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado. |
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| 15. | | ARAÚJO, R. O. de; MARCONDES, C. R.; DAME, M. C. F.; GARNERO, A. del V.; GUNSKI, R. J.; RORATO, P. R. N. Componentes de covariâncias estimados para parâmetros biológicos obtidos por modelos não lineares para bubalinos da raça Murrah. In: ZOOTEC NA AMAZÔNIA LEGAL, 1.; CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 20., 2010, Palmas. Sustentabilidade e produção animal. Palmas: UFT: ABZ, [2010]. Zootec 2010.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 17. | | ARAÚJO, R. O. de; MARCONDES, C. R.; DAME, M. C. F.; GARNERO, A. del V.; GUNSKI, R. J.; RORATO, P. R. N. Ajuste de modelos não-lineares aos dados de crescimento de búfalas da raça Murrah criadas em terras baixas no estado do Rio Grande do Sul. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 19., 2009, Águas de Lindóia. Visão estratégica de cadeias do agronegócio: anais. Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos: Associação Brasileira de Zootecnistas, 2009. Não paginado. ZOOTEC 2009.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 18. | | ARAÚJO, R. O. de; MARCONDES, C. R.; DAME, M. C. F.; GARNERO, A. del V.; GUNSKI, R. J.; EVERLING, D. M.; RORATO, P. R. N. Classical nonlinear models to describe the growth curve for Murrah buffalo breed. Ciência Rural, Santa Maria, v. 42, n. 3, p. 520-525, mar. 2012.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 19. | | SENA, J. do S. da S.; MATOS, A. de S.; MARCONDES, C. R.; ARAÚJO, R. O. de; BEZERRA, L. A. F.; LÔBOS, R. B. Correlações genéticas obtidas por meio de análise multicaracterística para caracteres produtivos e reprodutivos de animais da raça Nelore. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 48., 2011, Belém. O Desenvolvimento da produção animal e a responsabilidade frente a novos desafios. Anais... Belém: SBZ: UFRA, 2011. 3 p.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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