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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Leite. |
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Data corrente: |
22/12/2011 |
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Data da última atualização: |
05/02/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
FAGUNDES, P. C.; CEOTTO, H.; POTTER, A.; BRITO, M. A. V. P. e; BREDE, D.; NES, I. F.; BASTOS, M. do C. de F. |
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Afiliação: |
PATRÍCIA CARLIN FAGUNDES, UFRJ; HILANA CEOTTO, UFRJ; AMINA POTTER, UFRJ; MARIA APARECIDA V PAIVA E BRITO, CNPGL; DAG BREDE, Norwegian University of Life Sciences; INGOLF F. NES, Norwegian University of Life Sciences; MARIA DO CARMO DE FREIRE BASTOS, UFRJ. |
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Título: |
Hyicin 3682, a bioactive peptide produced by Staphylococcus hyicus 3682 with potential applications for food preservation. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
Research in Microbiology, v. 162, n. 10, p. 1052-1059, 2011. |
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DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.resmic.2011.10.002 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Bacteriocins are peptides produced by bacteria and having inhibitory activity against other bacteria. Many of these substances may be useful as antibacterial agents for practical applications. In this study, 21 Staphylococcus spp. isolated from pigs, dogs and bovine milk in different states of Brazil were investigated for staphylococcin production. Hyicin 3682, a bacteriocin produced by one such strain, inhibited almost all strains tested, including Bacillus cereus, Listeria monocytogenes and Staphylococcus aureus. PCR experiments showed that hyicin 3682 is lantibiotic-related, but not identical, to both epidermin and Bsa. The maximum production of hyicin 3682 (6,400 AU/ml) was observed after 24 h of growth in BHI medium at 37 °C. Hyicin 3682 proved to be a cationic, small antimicrobial peptide with a molecular mass of 2,139 Da. It exhibited resistance to low pH and to heating at 65 °C, and partial sensitivity to proteolytic enzymes. Taken together, these results suggest that hyicin 3682, the first bacteriocin characterized in Staphylococcus hyicus, has potential biotechnological applications as a food preservative. Moreover, hyicin 3682 was able to inhibit its producer strain, suggesting that an effective immune system for specific protection against hyicin 3682 is not found in its producer strain, a characteristic not described thus far for other staphylococcins. |
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Palavras-Chave: |
Bacteriocin; Bioactive peptide; Hyicin 3682. |
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Thesaurus Nal: |
food preservation; Staphylococcus hyicus. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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008 2011 bl uuuu u00u1 u #d
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Registro original: |
Embrapa Gado de Leite (CNPGL) |
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| Registros recuperados : 25 | |
| 7. |  | SOUSA, M. de M. M.; LEDO, F. J. da S.; PIMENTEL, F. A. Produção de matéria seca e óleo essencial de pimenta longa (Piper hispidinervum C.DC.) em função da adubação NPK e da calagem. In: WORKSHOP DE ENCERRAMENTO DO PROJETO DE DESENVOLVIMENTO DE TECNOLOGIAS PARA PRODUÇÃO DE SAFROL A PARTIR DE PIMENTA LONGA (Piper hispidinervum) 1., 2001, Rio Branco, AC. Anais... Rio Branco, AC: Embrapa Acre; Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2001. p. 96-102. (Embrapa Acre. Documentos, 75).| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Acre. |
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| 11. | | SOUSA, M. de; MESQUITA, F. M. R.; FREITAS, M. M. M.; SANTOS, J. C. S. dos; SÁ, T. N. M.; PINTO, G. A. S. Fermentação alcoólica utilizando suco do pedúnculo de caju (Anacardium occidentale L.). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA, 18., 2010, Foz do Iguaçu. Anais... São Paulo: Associação Brasileira de Engenharia Química, 2010. p. 6960-6966. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical. |
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| 15. | | PIMENTEL, F. A.; SOUSA, M. de M. M.; SA, C. P. de; CABRAL, W. G.; SILVA, M. R. da; PINHEIRO, P. S. N.; BASTOS, R. M. Recomendações básicas para o cultivo da pimenta longa (Piper hispidinervum) no Estado do Acre. Rio Branco, AC: Embrapa CPAF-AC, 1998. 14 p. (Embrapa CPAF-AC. Circular técnica, 28).| Biblioteca(s): Embrapa Acre. |
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| 16. | | FERREIRA, M. A. J. F.; PAIVA, W. O. de; SOUSA, M. de M. M.; GOMES, P. A.; FERREIRA, I. C. P. V. Seleção participativa de variedades locais de abóbora na agricultura familiar. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 51., 2011, Viçosa, MG. Hortaliças: da origem aos desafios da saúde e sustentabilidade: anais... Viçosa, MG: ABH, 2011. p. 3127-3132.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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| 17. | | BAYMA, M. M. A.; WADT, L. H. de O.; SA, C. P. de; BALZON, T. A.; SOUSA, M. de M. M. Custo e rentabilidade da atividade de extração de açaí em áreas de baixio na Reserva Extrativista Chico Mendes, Seringais Porvir, Filipinas, Etelvi, no Acre. Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2008. 5 p. (Embrapa Acre. Comunicado técnico, 170).| Tipo: Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
| Biblioteca(s): Embrapa Acre. |
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| 18. | | VALE, E. de M.; SOUZA, V. A. B. de; GOMES, S. O.; COSTA, M. do P. S. D.; GUIMARÃES, A. R. C.; SOUSA, M. de; SILVA C. C. P. da. Germinação in vitro de pólen de bacurizeiro (Platonia insignis Mart.). In: CONGRESSO NACIONAL DE BOTÂNICA, 60.; REUNIÃO NORDESTINA DE BOTÂNICA, 32.; ERBOT - ENCONTRO REGIONAL DE BOTÂNICOS - MG, BA , ES, 29., 2009, Feira de Santana. Botânica brasileira: futuro e compromissos. Feira de Santana: SBB: UEFS, 2009. 1 p. 1 CD-ROM.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
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| 19. | | GOMES, G. O.; SOUZA, V. A. B. de; COSTA, M. do P. S. D.; SILVA, C. C. P. da; VALE, E. de M.; SOUSA, M. de; SOUSA, J. P. de B. Avaliação da qualidade física e química de cajuí (Anacardium spp.) na região Meio-Norte. GEINTEC - Gestão, Inovação e Tecnologias, São Cristovão, SE, v. 3, n. 3, p. 139-145, 2013.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 4 |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
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| 20. | | SOUZA, V. A. B. de; GOMES, S. O.; SOUSA, J. P. B.; SILVA, C. C. P. da; COSTA, M. do P. S. D.; GUIMARÃES, A. R. C.; VALE, E. de M.; SOUSA, M. de. Avaliação da produtividade e das características de frutos de dezoito cultivares manga em Teresina, PI. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO DE PLANTAS, 5., 2009, Guarapari. O melhoramento e os novos cenários da agricultura: anais. Vitória: Incaper, 2009. 4 p. 1 CD-ROM. (Incaper. Documentos, 11).| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
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