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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
16/06/2011 |
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Data da última atualização: |
30/11/2012 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
SANTANA, I.; GURAK, P. D.; MATTA, V. M. da; FREITAS, S. P.; CABRAL, L. M. C. |
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Afiliação: |
ISABELLE SANTANA, UFRJ; POLIANA D. GURAK, UFRJ; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; SUELY PEREIRA FREITAS, UFRJ; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA. |
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Título: |
Concentration of grape juice (Vitis labrusca) by reverse osmosis process. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
Desalination and Water Treatment, Hopkinton, v. 27, p. 103-107, Mar. 2011. |
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DOI: |
10/5004/dwt.2011.2066 |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Tecnologia de membrana. |
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Thesagro: |
Osmose; Propriedade físico-química; Suco de fruta; Uva; Vitis labrusca. |
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Thesaurus Nal: |
Grape juice; Osmosis; Physicochemical properties. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
