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Biblioteca(s):  Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente:  14/01/2011
Data da última atualização:  30/11/2012
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Autoria:  TAKEITI, C. Y.; KIECKBUSCH, T. G.; COLLARES-QUEIROZ, F. P.
Afiliação:  CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA; T. G. KIECKBUSCH, UNICAMP; F. P. COLLARES-QUEIROZ, UNICAMP.
Título:  Morphological and physicochemical characterization of commercial maltodextrins with different degrees of dextrose-equivalent.
Ano de publicação:  2010
Fonte/Imprenta:  International Journal of Food Properties, v. 13, n. 2, p. 411-425, mar. 2010.
DOI:  10.1080/10942910802181024
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  Maltodextrins show increasing industrial applications depending on the extent of the starch hydrolysis. This paper reports a relationship between morphological and physico-chemical characteristics of different maltodextrins (A, B, and C) in order to establish appropriate uses. The moisture content of the maltodextrins varied from 2.82 to 6.47% and true and bulk density, average particle size, and porosity of the maltodextrins ranged from 1.14-1.44 g/mL, 0.33-0.49 g/mL, 39.44-289.17 ?m, and 59.70-67.58%, respectively. Spherical, irregular, and filamentous shapes conduct to low values of wetting times. The increase in the DE level of maltodextrins from the same botanical source caused a decrease in the dissolution time. Results demonstrated that products obtained by supplier B showed the best performance and regularity in the dissolution/dispersion characteristics in water meanwhile maltodextrins manufactured by supplier A would be favored by an agglomeration process.
Palavras-Chave:  Maltodextrina; Morfologia; Propriedades físicas.
Thesagro:  Mandioca; Milho.
Categoria do assunto:  X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CTAA10597 - 1UPCAP - PP2010/0432011.00023
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1.Imagem marcado/desmarcadoPAULA-MORAES, S. V. de. Ecology and integrated pest management of western bean cutworm Striacosta albicosta (Smith) (Lepidoptera: Noctuidae) in field crop. 2012 127 f. Tese (Doctor of Philosophy) - Faculty of The Graduate College, University of Nebraska. Orientador: Thomas E. Hunt; Robert J Wright.
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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2.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, M. R. V.; PAULA-MORAES, S. V. Complexo de espécies Bactrocera Dorsalis (Hendel) senso lato. In: OLIVEIRA, M. R. V. de; PAULA-MORAES, S. V. de (Ed.). Moscas-das-frutas (Diptera: Tephritidae) com potencial quarentenário para o Brasil. Brasília: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2006. cap. 5, p. 140-171.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-CientíficoCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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3.Imagem marcado/desmarcadoPAULA-MORAES, S. V. de; OLIVEIRA, M. R. V. Complexo de espécies Bactrocera Tryoni (Froggatt), senso lato. In: OLIVEIRA, M. R. V. de; PAULA-MORAES, S. V. de (Ed.). Moscas-das-frutas (Diptera: Tephritidae) com potencial quarentenário para o Brasil. Brasília: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2006. cap. 6, p. 174-201.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-CientíficoCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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4.Imagem marcado/desmarcadoPAULA-MORAES, S. V.; OLIVEIRA, M. R. V. Complexo de espécies Rhagoletis cingulata (Loew). In: OLIVEIRA, M. R. V. de; PAULA-MORAES, S. V. de (Ed.). Moscas-das-frutas (Diptera: Tephritidae) com potencial quarentenário para o Brasil. Brasília: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2006. cap. 9, p. 228-238.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-CientíficoCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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5.Imagem marcado/desmarcadoPAULA-MORAES, S. V.; OLIVEIRA, M. R. V. Complexo de espécies Rhagoletis pomonella (Walsh). In: OLIVEIRA, M. R. V. de; PAULA-MORAES, S. V. de (Ed.). Moscas-das-frutas (Diptera: Tephritidae) com potencial quarentenário para o Brasil. Brasília: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2006. cap. 10, p. 240-250.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-CientíficoCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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6.Imagem marcado/desmarcadoPAULA-MORAES, S. V. de; OLIVEIRA, M. R. V. Gênero Anastrepha Schiner. In: OLIVEIRA, M. R. V. de; PAULA-MORAES, S. V. de (Ed.). Moscas-das-frutas (Diptera: Tephritidae) com potencial quarentenário para o Brasil. Brasília: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2006. cap. 3, p. 58-85.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-CientíficoCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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7.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, M. R. V; PAULA-MORAES, S. V. Dacus ciliatus Loew. In: OLIVEIRA, M. R. V. de; PAULA-MORAES, S. V. de (Ed.). Moscas-das-frutas (Diptera: Tephritidae) com potencial quarentenário para o Brasil. Brasília: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2006. cap. 8, p. 216-225.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-CientíficoCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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8.Imagem marcado/desmarcadoSPECHT, A.; PAULA-MORAES, S. V.; SOSA-GÓMEZ, D. R. Helicoverpa armigera (Hübner). In: VILELA, E. F..; ZUCCKI, R. A. Pragas introduzidas no Brasil: insetos e ácaros. Piracicaba: FEALQ, 2015. p. 739-753.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Soja.
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9.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, M. R. V. de; PAULA-MORAES, S. V. Lepidópteras quarentenárias: importância para o Brasil. In: OLIVEIRA, M. R. V. de; PAULA MORAES, S. V. de (Ed.). Lepidópteras quarentenárias para o Brasil: subsídios para identificação e análise de risco de pragas. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia; Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2007. 295 p. p. 10-16.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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10.Imagem marcado/desmarcadoPAULA-MORAES, S. V.; OLIVEIRA, M. R. V. Medidas e ações fitossanitárias com fins quarentenários para prevenção e controle de moscas-das-frutas. In: OLIVEIRA, M. R. V. de; PAULA-MORAES, S. V. de (Ed.). Moscas-das-frutas (Diptera: Tephritidae) com potencial quarentenário para o Brasil. Brasília: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2006. cap. 2, p. 28-56.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-CientíficoCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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11.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, M. R. V.; PAULA-MORAES, S. V. de. Moscas-das-frutas (Diptera: Tephritidae) com potencial quarentenário para o Brasil. In: OLIVEIRA, M. R. V. de; PAULA-MORAES, S. V. de (Ed.). Moscas-das-frutas (Diptera: Tephritidae) com potencial quarentenário para o Brasil. Brasília: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2006. cap. 1, p. 13-26.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-CientíficoCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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12.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, C. M.; FRIZZAS, M. R.; PAULA-MORAES, S. V. Predação da cochonilha-das-raízes da mandioca Protortonia navesi Fonseca (Hemiptera: margarodidae) em campo. In: SIMPÓSIO DE CONTROLE BIOLÓGICO, 10., 2007, Brasília, DF. Inovar para preservar a vida. Resumos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2007. 1 CD-ROM.
Tipo: Resumo em Anais de CongressoCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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13.Imagem marcado/desmarcadoPAULA-MORAES, S. V.; OLIVEIRA, M. R. V. Toxotrypana curvicauda Gerstaecker. In: OLIVEIRA, M. R. V. de; PAULA-MORAES, S. V. de (Ed.). Moscas-das-frutas (Diptera: Tephritidae) com potencial quarentenário para o Brasil. Brasília: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2006. cap. 11, p. 252-261.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-CientíficoCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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14.Imagem marcado/desmarcadoPAULA-MORAES, S. V.; OLIVEIRA, M. R. V.; LOPES, F. P. P. Ceratitis rosa karsch. In: OLIVEIRA, M. R. V. de; PAULA-MORAES, S. V. de (Ed.). Moscas-das-frutas (Diptera: Tephritidae) com potencial quarentenário para o Brasil. Brasília: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2006. cap. 7, p. 204-214.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-CientíficoCirculação/Nível: -- - --
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15.Imagem marcado/desmarcadoPAULA-MORAES, S. V.; de OLIVEIRA, M. R. V.; NÁVIA, D.; PINHEIRO, F. Chilo partellus (Swinhoe). In: OLIVEIRA, M. R. V. de; PAULA MORAES, S. V. de (Ed.). Lepidópteras quarentenárias para o Brasil: subsídios para identificação e análise de risco de pragas. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia; Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2007. 295 p. p. 57-67.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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16.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, M. R. V. de; PAULA-MORAES, S. V.; NÁVIA, D.; PINHEIRO, F. Chilo suppressalis (Walker). In: OLIVEIRA, M. R. V. de; PAULA MORAES, S. V. de (Ed.). Lepidópteras quarentenárias para o Brasil: subsídios para identificação e análise de risco de pragas. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia; Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2007. 295 p. p. 68-78.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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17.Imagem marcado/desmarcadoPAULA-MORAES, S. V.; OLIVEIRA, M. R. V. de; NÁVIA, D.; PINHEIRO, F. Carposina niponensis (Walsingham). In: OLIVEIRA, M. R. V. de; PAULA MORAES, S. V. de (Ed.). Lepidópteras quarentenárias para o Brasil: subsídios para identificação e análise de risco de pragas. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia; Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2007. 295 p. p. 51-56.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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18.Imagem marcado/desmarcadoPAULA-MORAES, S. V.; OLIVEIRA, M. R. V. de; NÁVIA, D.; PINHEIRO, F. Grapholita funebrana (Treitschke). In: OLIVEIRA, M. R. V. de; PAULA MORAES, S. V. de (Ed.). Lepidópteras quarentenárias para o Brasil: subsídios para identificação e análise de risco de pragas. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia; Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2007. 295 p. p. 87-94.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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19.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, M. R. V. de; PAULA-MORAES, S. V.; NÁVIA, D.; PINHEIRO, F. Grapholita inopinata (Heinrich). In: OLIVEIRA, M. R. V. de; PAULA MORAES, S. V. de (Ed.). Lepidópteras quarentenárias para o Brasil: subsídios para identificação e análise de risco de pragas. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia; Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2007. 295 p. p. 95-99.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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20.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, M. R. V. de; PAULA-MORAES, S. V.; NÁVIA, D.; PINHEIRO, F. Grapholita packardi (Zeller). In: OLIVEIRA, M. R. V. de; PAULA MORAES, S. V. de (Ed.). Lepidópteras quarentenárias para o Brasil: subsídios para identificação e análise de risco de pragas. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia; Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2007. 295 p. p. 103-107.
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