| |
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Hortaliças. Para informações adicionais entre em contato com biblioteca@embrapa.br. |
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
|
Data corrente: |
11/08/2010 |
|
Data da última atualização: |
01/09/2010 |
|
Autoria: |
COSTA, L. M. da; MOURA, N. F. de; MARANGONI, C.; MENDES, C. E.; TEIXEIRA, A. de O. |
|
Afiliação: |
LUCIENE MENDONÇA DA COSTA, Unochapecó; NEUSA FERNANDES DE MOURA, Unochapecó; CRISTIANE MARANGONI, Unochapecó; CAROOLINE ELIZA MENDES, Unochapecó; ALEXANDRE DE OLIVEIRA TEIXEIRA, UFSJ. |
|
Título: |
Atividade antioxidante de pimentas do gênero Capsicum. |
|
Ano de publicação: |
2010 |
|
Fonte/Imprenta: |
Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 30, n. 1, Suplemento, p. 51-59, maio 2010. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
O presente trabalho teve como objetivo avaliar as atividades antioxidante do extrato bruto e frações hexânica, clorofómica e acetato de etila, das pimentas malagueta (C. frutescens), cambuci (C. baccatum var. pendulum), pementa cumari (C. baccatum var. pratermissum) e pimentão magali (C. annuum var. annuum). |
|
Palavras-Chave: |
Capsicum annunn. |
|
Thesagro: |
Antioxidante; Pimenta; Pimentão. |
|
Thesaurus Nal: |
Capsicum frutescens. |
|
Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
|
Marc: |
LEADER 00960naa a2200229 a 4500
001 1859790
005 2010-09-01
008 2010 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aCOSTA, L. M. da
245 $aAtividade antioxidante de pimentas do gênero Capsicum.
260 $c2010
520 $aO presente trabalho teve como objetivo avaliar as atividades antioxidante do extrato bruto e frações hexânica, clorofómica e acetato de etila, das pimentas malagueta (C. frutescens), cambuci (C. baccatum var. pendulum), pementa cumari (C. baccatum var. pratermissum) e pimentão magali (C. annuum var. annuum).
650 $aCapsicum frutescens
650 $aAntioxidante
650 $aPimenta
650 $aPimentão
653 $aCapsicum annunn
700 1 $aMOURA, N. F. de
700 1 $aMARANGONI, C.
700 1 $aMENDES, C. E.
700 1 $aTEIXEIRA, A. de O.
773 $tCiência e Tecnologia de Alimentos, Campinas$gv. 30, n. 1, Suplemento, p. 51-59, maio 2010.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 2 | |
| Registros recuperados : 2 | |
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
