|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
|
Data corrente: |
19/02/2010 |
|
Data da última atualização: |
19/02/2010 |
|
Tipo da produção científica: |
Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
|
Autoria: |
LANA, M. M. |
|
Afiliação: |
Milza Moreira Lana, Embrapa Hortaliças. |
|
Título: |
Esbranquiçamento de Cenourete após o processamento: efeitos do polimento, da centrifugação e da sanitização com composto clorado. |
|
Ano de publicação: |
2009 |
|
Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2009. |
|
Páginas: |
20 p. |
|
Série: |
(Embrapa Hortaliças. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 50). |
|
Idioma: |
Português |
|
Palavras-Chave: |
Esbranquiçamento; Minicenoura; Sanitização. |
|
Thesagro: |
Cenoura; Centrifugação; Daucus Carota; Polimento; Processamento Mínimo. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPH-2010/36124/1/bpd-50.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 00705nam a2200217 a 4500
001 1782931
005 2010-02-19
008 2009 bl uuuu u0uu1 u #d
100 1 $aLANA, M. M.
245 $aEsbranquiçamento de Cenourete após o processamento$befeitos do polimento, da centrifugação e da sanitização com composto clorado.
260 $aBrasília, DF: Embrapa Hortaliças$c2009
300 $a20 p.
490 $a(Embrapa Hortaliças. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 50).
650 $aCenoura
650 $aCentrifugação
650 $aDaucus Carota
650 $aPolimento
650 $aProcessamento Mínimo
653 $aEsbranquiçamento
653 $aMinicenoura
653 $aSanitização
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
