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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
16/12/2008 |
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Data da última atualização: |
27/01/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
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Autoria: |
LANA, M. M.; VIEIRA, J. V.; SILVA, J. B. C. da. |
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Afiliação: |
MILZA MOREIRA LANA, CNPH; JAIRO VIDAL VIEIRA, CNPH; JOÃO BOSCO CARVALHO DA SILVA, CNPH. |
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Título: |
Rendimento industrial de cenourete® em função do tamanho da matéria-prima e do tempo de processamento. |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2008. |
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Páginas: |
9 p. |
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Série: |
(Embrapa Hortaliças. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 42). |
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ISSN: |
1677-2229 |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Cenourete; Matéria-prima; Processamento mímino; Produto minimamente processado. |
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Thesagro: |
Cenoura; Daucus Carota; Processamento; Rentabilidade. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/124975/1/Lana-et-al-2008-BPD-42.pdf
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
