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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
12/12/2007 |
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Data da última atualização: |
11/03/2010 |
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Tipo da produção científica: |
Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
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Autoria: |
LANA, M. M; SILVA, J. B. C. e; VIEIRA, J. V. |
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Afiliação: |
Milza Moreira Lana, Embrapa Hortaliças; João Bosco Carvalho da Silva, Embrapa Hortaliças; Jairo Vidal Vieira, Embrapa Hortaliças. |
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Título: |
Qualidade visual de cenourete e catetinho em função das operações de acabamento e centrifugação. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2007. |
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Série: |
(Embrapa Hortaliças. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 26). |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Catetinho; Cenourete; Produto minimamente processado; Qualidade visual. |
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Thesagro: |
Cenoura; Daucus Carota; Processamento Mínimo. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPH/33069/1/bpd_26.pdf
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Marc: |
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700 1 $aSILVA, J. B. C. e
700 1 $aVIEIRA, J. V.
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
