| |
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Hortaliças. Para informações adicionais entre em contato com biblioteca@embrapa.br. |
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
|
Data corrente: |
28/04/2004 |
|
Data da última atualização: |
28/04/2004 |
|
Autoria: |
TRUTA, A. A. C.; SOUZA, A. R. R.; NASCIMENTO, A. V. S. do; PEREIRA, R. de C.; PINTO, C. M. F.; BROMMONSCHENKEL, S. H.; CARVALHO, M. G. de; ZERBINI, F. M. |
|
Título: |
Identidade e propriedades de isolados de potyvirus provenientes de Capsicum spp. |
|
Ano de publicação: |
2004 |
|
Fonte/Imprenta: |
Fitopatologia Brasileira, Brasilia, v. 29, n. 2, p. 160-168, mar./abr. 2004. |
|
Idioma: |
Português |
|
Palavras-Chave: |
Análise filogenética; Anti-soro; Caracterização biológica; PepYMV; Proteina capsidial; PVY. |
|
Thesagro: |
Etiologia; Mosaico; Pimenta; Pimentão. |
|
Thesaurus Nal: |
Capsicum; Potyvirus. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 00946naa a2200337 a 4500
001 1775443
005 2004-04-28
008 2004 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aTRUTA, A. A. C.
245 $aIdentidade e propriedades de isolados de potyvirus provenientes de Capsicum spp.
260 $c2004
650 $aCapsicum
650 $aPotyvirus
650 $aEtiologia
650 $aMosaico
650 $aPimenta
650 $aPimentão
653 $aAnálise filogenética
653 $aAnti-soro
653 $aCaracterização biológica
653 $aPepYMV
653 $aProteina capsidial
653 $aPVY
700 1 $aSOUZA, A. R. R.
700 1 $aNASCIMENTO, A. V. S. do
700 1 $aPEREIRA, R. de C.
700 1 $aPINTO, C. M. F.
700 1 $aBROMMONSCHENKEL, S. H.
700 1 $aCARVALHO, M. G. de
700 1 $aZERBINI, F. M.
773 $tFitopatologia Brasileira, Brasilia$gv. 29, n. 2, p. 160-168, mar./abr. 2004.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Acre; Embrapa Unidades Centrais. |
|
Data corrente: |
06/09/2013 |
|
Data da última atualização: |
01/10/2024 |
|
Tipo da produção científica: |
Folder/Folheto/Cartilha |
|
Autoria: |
SOUZA, J. M. L. de; LEITE, F. M. N.; MEDEIROS, M. J.; BRITO, P. A. C. |
|
Afiliação: |
JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; FELICIA MARIA NOGUEIRA LEITE; MARLENE JARDIM MEDEIROS; PALMIRA ANTONIA CRUZ BRITO. |
|
Título: |
Farinha mista de banana verde e de castanha-do-brasil. |
|
Edição: |
2. ed. rev. e atual. |
|
Ano de publicação: |
2012 |
|
Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF: Embrapa; Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2012. |
|
Páginas: |
49 p. |
|
Série: |
(Coleção agroindústria familiar). |
|
ISBN: |
978-85-7035-152-4 |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
Dentre as frutas tropicais, a banana destaca-se como uma das mais ricas fontes de alimento energético. Por seu cultivo simples e por seu elevado valor nutricional, há interesse industrial na produção de farinhas de baixo custo derivadas da banana, que podem ser aproveitadas de forma alternativa na alimentação humana, como a farinha de banana verde. A banana é um fruto com larga faixa de maturidade fisiológica, podendo ser colhida e induzida ao amadurecimento com excelente qualidade, permitindo que o processo de maturação comercial seja uma operação de rotina, para se obter bananas em estado de maturação específico, de acordo com as exigências de mercado. A banana da variedade comprida (Musa paradisíaca cv. D?Angola) é largamente produzida e comercializada no Acre. Quando madura, pode ser consumida frita ou cozida e, quando verde, na forma de chips, habitualmente no café da manhã e em lanches da tarde. Em algumas regiões, essa banana é aproveitada, também, em recheios de beijus e de tapiocas, para enriquecer farofas salgadas ou ainda no preparo de bolos, crepes e tortas. A farinha de banana é obtida por meio da secagem da polpa do fruto verde ou semiverde. Essa secagem pode ser natural ou artificial. |
|
Palavras-Chave: |
Agroindústria familiar; Farinha de banana; Farinha de castanha-do-brasil; Farinha de castanha-do-pará; Musa spp. |
|
Thesagro: |
Banana; Castanha do Pará; Farinha mista; Indústria agrícola; Processamento; Tecnologia de Alimento. |
|
Categoria do assunto: |
--
Q Alimentos e Nutrição Humana |
|
URL: |
https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/965810/1/AGROINDFAMFarinhamistabananaverdecastbrasiled022012.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 02187nam a2200325 a 4500
001 1975061
005 2024-10-01
008 2012 bl uuuu u0uu1 u #d
020 $a978-85-7035-152-4
100 1 $aSOUZA, J. M. L. de
245 $aFarinha mista de banana verde e de castanha-do-brasil.
250 $a2. ed. rev. e atual.
260 $aBrasília, DF: Embrapa; Rio Branco, AC: Embrapa Acre$c2012
300 $a49 p.
490 $a(Coleção agroindústria familiar).
520 $aDentre as frutas tropicais, a banana destaca-se como uma das mais ricas fontes de alimento energético. Por seu cultivo simples e por seu elevado valor nutricional, há interesse industrial na produção de farinhas de baixo custo derivadas da banana, que podem ser aproveitadas de forma alternativa na alimentação humana, como a farinha de banana verde. A banana é um fruto com larga faixa de maturidade fisiológica, podendo ser colhida e induzida ao amadurecimento com excelente qualidade, permitindo que o processo de maturação comercial seja uma operação de rotina, para se obter bananas em estado de maturação específico, de acordo com as exigências de mercado. A banana da variedade comprida (Musa paradisíaca cv. D?Angola) é largamente produzida e comercializada no Acre. Quando madura, pode ser consumida frita ou cozida e, quando verde, na forma de chips, habitualmente no café da manhã e em lanches da tarde. Em algumas regiões, essa banana é aproveitada, também, em recheios de beijus e de tapiocas, para enriquecer farofas salgadas ou ainda no preparo de bolos, crepes e tortas. A farinha de banana é obtida por meio da secagem da polpa do fruto verde ou semiverde. Essa secagem pode ser natural ou artificial.
650 $aBanana
650 $aCastanha do Pará
650 $aFarinha mista
650 $aIndústria agrícola
650 $aProcessamento
650 $aTecnologia de Alimento
653 $aAgroindústria familiar
653 $aFarinha de banana
653 $aFarinha de castanha-do-brasil
653 $aFarinha de castanha-do-pará
653 $aMusa spp
700 1 $aLEITE, F. M. N.
700 1 $aMEDEIROS, M. J.
700 1 $aBRITO, P. A. C.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Acre (CPAF-AC) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
