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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
04/06/2003 |
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Data da última atualização: |
04/06/2003 |
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Autoria: |
CAMARGO, G. A.; QUEIROZ, M. R. de. |
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Título: |
Secagem de tomate para conserva: parâmetros que influenciam a qualidade final. |
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Ano de publicação: |
2003 |
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Fonte/Imprenta: |
In: WORKSHOP [DE] TOMATE NA UNICAMP, 2003, Campinas. Anais... Campinas: UNICAMP, 2003. |
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Descrição Física: |
CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Tecnologia de alimentos. |
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Thesagro: |
Conserva; Lycopersicon Esculentum; Processamento; Qualidade; Secagem; Tomate. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
