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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
13/05/1996 |
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Data da última atualização: |
10/07/2013 |
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Autoria: |
MARTIN, Z. de. |
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Afiliação: |
ZENO DE MARTIN. |
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Título: |
Industrialização de frutas. |
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Ano de publicação: |
1987 |
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Fonte/Imprenta: |
São Paulo: ABID, 1987. |
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Páginas: |
7p. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Trabalho apresentado no Simpósio Nacional de Fruticultura: da irrigação à comercialização. |
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Conteúdo: |
A tecnologia agrícola visa ao aumento da produção, produtividade e qualidade das diferentes matérias-primas.
A conservação e transformação industrial dessas matérias-primas objetivam não só melhor aproveitamento e preservação das mesmas, mas também a melhoria da qualidade do produtos e sua apresentação em formas que estimulem seu consumo pelo público.
Os modelos convencionais de desenvolvimento econômico e o próprio estágio em que se encontra o mundo desenvolvido hoje, mostram a industrialização como uma fase subsequente ao desenvolvimento agrícola e promotora do crescimento econômico. |
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Palavras-Chave: |
Ligação. |
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Thesagro: |
Fruta; Indústria; Produto; Tecnologia. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
null
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
