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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
25/11/2002 |
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Data da última atualização: |
17/10/2017 |
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Autoria: |
ASCHERI, J. L. R.; NASCIMENTO, R. E. |
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Título: |
Extrusão de fubá (farinha de milho), para obtenção de farinha pré-gelatinizada por extrusão termoplástica. |
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Ano de publicação: |
2000 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 17., 2000, Fortaleza, CE. Livro de resumos... Fortaleza: SBCTA, 2000. v.2, p.6.5. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Cereais; Extrusao termoplastica. |
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Thesagro: |
Farinha; Fubá; Milho. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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