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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
11/02/2008 |
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Data da última atualização: |
12/02/2008 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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Autoria: |
VIANA, P. R. N.; SATO, M. O.; NEVES JUNIOR, A. C. V.; FREIRE JUNIOR, M. |
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Afiliação: |
Paulo Ricardo Nascimento Viana, Universidade Estácio de Sá; Maya Orneles Sato, Universidade Estácio de Sá; Augusto César Vieira Neves Junior, UFRRJ; Murilo Freire Junior, Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Título: |
Coeficiente respiratório de abacaxi (ananas comosus (l.) meer) minimamente processado revestido com filmes comestíveis. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
In: WORKSHOP DA REDE DE NANOTECNOLOGIA APLICADA AO AGRONEGÓCIO, 3., 2007, Londrina. Anais... São Carlos, SP: Embrapa Instrumentação Agropecuária, 2007. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Carboxi metil celulose; Filmes comestíveis; Intensidade respiratória; Quitosana; Vida útil. |
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Thesagro: |
Abacaxi. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
