BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
 






Registro Completo
Biblioteca(s):  Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente:  30/06/1993
Data da última atualização:  30/06/1993
Autoria:  VALLE, J. L. E. do.
Título:  Influencia da coagulacao nas caracteristicas do queijo tipo minas maturado - momento do corte.
Ano de publicação:  1983
Fonte/Imprenta:  Piracicaba: ESALQ, 1983
Páginas:  44 p.
Idioma:  Português
Notas:  Tese Mestrado
Palavras-Chave:  Caracteristicas fisico - quimicas e organolepticas; Laticinios; Queijo de minas maturado.
Thesagro:  Coagulação.
Categoria do assunto:  --
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CTAA1667 - 1ADDTS - --01921993.00192

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1.Imagem marcado/desmarcadoVIEIRA, M. C.; VALLE, J. L. E. do; SOUZA, G. de S.; TUPY, O. Valor econômico agregado das cooperativas de laticínios - Estado de São Paulo. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 19., 2004, Recife, PE. Estratégia para o desenvolvimento: anais. Recife: SBCTA, 2004. p. 1-4
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste.
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2.Imagem marcado/desmarcadoVIEIRA, M. C.; VALLE, J. L. E. do; SOUZA, G. de S.; TUPY, O. Situação das cooperativas de leite do Brasil. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 19., 2004, Recife, PE. Estratégia para o desenvolvimento: anais. Recife: ?, 2004. p. 1-4
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste.
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