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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Corte. |
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Data corrente: |
20/05/2003 |
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Data da última atualização: |
07/04/2025 |
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Autoria: |
VALLE, E. R. do. |
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Afiliação: |
EZEQUIEL RODRIGUES DO VALLE, CNPGC. |
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Título: |
Carne bovina: alimento nobre indispensável. |
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Ano de publicação: |
2000 |
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Fonte/Imprenta: |
Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte, 2000. |
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Páginas: |
4 p. |
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Série: |
(Embrapa Gado de Corte. Gado de Corte Divulga, 41). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Quando consumida em quantidades moderadas, os teores de gordura da carne bovina magra estão muito abaixo dos limites estabelecidos pela OMS. Outros produtos de origem animal ou vegetal, importantes para uma dieta saudável, também apresentam na sua composição este componente. No entanto, pela variedade de outros componentes nutricionais (proteína, vitaminas, minerais, aminoácidos e ácidos graxos essenciais) e pelos elevados teores com que os mesmos sao encontrados na carne bovina, pode-se dizer que ela e um alimento nobre, de extrema importância a nossa saúde. |
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Thesagro: |
Carne; Nutrição Humana; Qualidade. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/325245/1/Gado-de-Corte-Divulga41.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Gado de Corte (CNPGC) |
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Biblioteca |
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