BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
 






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Data corrente:  01/03/1996
Data da última atualização:  24/08/2004
Autoria:  SILVA, C. A. B. da (Coord.).
Título:  Produção de polpa de fruta tratada termicamente e congelada.
Ano de publicação:  1995
Fonte/Imprenta:  Brasilia: MAARA-SDR, 1995.
Páginas:  30 p.
Série:  (MAARA-SDR. Perfis Agroindustriais, 10).
Idioma:  Português
Conteúdo:  Apresentação de um conjunto resumido de informações técnicas e econômicas que permitam a avaliação da viabilidade de implantação de uma fábrica de polpa de frutas tropicais. O produto final sera comercializado em embalagens de 20 kg a 200 kg, com cada fruta sendo processada em sua respectiva época de safra. A capacidade operacional da linha de processamento, aqui proposta, e' de 2t/dia de matéria-prima, resultando na produção média de aproximadamente 10 toneladas de produto acabado/dia (valor que varia conforme o rendimento, que e' específico de cada fruta). A tecnologia descrita permite o processamento de vários tipos de frutas, tendo como produto final a polpa estabilizada termicamente e/ou congelada. São apresentados detalhes sobre o dimensionamento e localização do empreendimento, especificação dos equipamentos e necessidades de construção civil, bem como estimativas de investimentos, custos operacionais e rentabilidade.
Palavras-Chave:  Agroindustria; Brasil; Brasília; Congelation; Cost; Equipments; Fruit; Fruit pulps; Frutas; Investidor; Processed product; Processing; Production.
Thesagro:  Alimento; Análise Econômica; Congelamento; Custo; Equipamento; Fábrica; Fruta; Fruticultura; Indústria; Investimento; Polpa; Processamento; Produção; Rentabilidade; Tecnologia; Usina.
Thesaurus Nal:  economics; factories; fruits; industrialization; industry; pericarp.
Categoria do assunto:  --
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Agropecuária Oeste (CPAO)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CNPAB30822 - 1ADDFL - --581.4640003145
CNPMS22248 - 1ADDFL - PPFOL.2916FOL.2916
CPAA2797 - 1ADDFL - --FOL6141FOL6141
CPACT6279 - 1ADDFL - PP005961995.00596
CPAF-AP1463 - 1ADDFL - PP0407704077
CPAF-RO1201 - 1ADDFL - --FOL-4285FOL-4285
CPAF-RR9745 - 1ADDFL - --FRUT-Diverso - 034FRDI - 034
CPAMN5412 - 1ADDFL - PPFOL 9232FOL 9232
CPAMN-UEPP5166 - 1ADDFL - --FOL 034/19961996.00034
CPAO22364 - 1ADPFL - --FOL 13484FOL 13484
CPAP31273 - 1ADDFL - PPFL1996.000241996.00024
CPATSA9909 - 1ADDFL - PP0474604746
CPPSUL10237 - 1ADDFL - PPFL 032332003.03233

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