| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Acre; Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Algodão; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Cerrados; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Pantanal; Embrapa Pecuária Sul; Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia; Embrapa Rondônia; Embrapa Roraima; Embrapa Soja; Embrapa Solos; Embrapa Tabuleiros Costeiros; Embrapa Unidades Centrais. MenosEmbrapa Acre; Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Algodão; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Cerrados; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Pantanal... Mostrar Todas |
|
Data corrente: |
13/03/2002 |
|
Data da última atualização: |
27/11/2014 |
|
Autoria: |
URBEN, A. F. (Ed.). |
|
Título: |
Produção de cogumelos por meio de tecnologia chinesa modificada. |
|
Ano de publicação: |
2001 |
|
Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2001. |
|
Páginas: |
151 p. |
|
Descrição Física: |
il. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
Capítulo 1: Biologia, morfologia, fisiologia e reprodução de cogumelos; Introdução; Morfologia e reprodução em Agaricales; Morfologia; Basidiocarpo; Hifa; Basídios; Basidiósporos; Cistídios; Setas; Ultra-estrutura: poro septal; Reprodução; Classificação dos fungos Agaricales; Família Agaricaceae; Características taxonômicas e morfológias dos principais cogumelos cultivados com a técnica "Jun-Cao", adaptada pela Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia; Importância dos fungos Agaricales para a biotecnologia; Produção de alimentos; Produção de fármacos; Produção de enzimas; Referências bibliográficas; Capítulo 2: Formulações e preparo de meios para "sementes"; Introdução; Formulação e preparo de meio de cultura; Obtenção do inóculo puro; Preparo da matriz ou "semente"; Viabilidade econômica para cultivo de "sementes"; Referências bibliográficas; Capítulo 3: Princípios do cultivo de cogumelos pela técnica "Jun-Cao"; Um perfil do cultivo de cogumelos na China; História do cultivo; Cogumelos e nutrição; Cogumelos e medicamentos; Principal indústria na área rural; Potencial de aplicação da técnica "Jun-Cao"; Técnica "Jun-Cao"; O desenvolvimento da técnica "Jun-Cao"; Seleção de "Jun-Cao"; Seleção de fungos; Qualidade nutritiva dos cogumelos cultivado com "Jun-Cao"; Situação de aplicação corrente; Difusão da técnica; Vantagens; Descrição das espécies de gramíneas utilizadas para cultivo de cogumelos; Colheita, processamento e armazenamento de "Jun-Cao"; Colheita; Processamento e estocagem; Manejo e cultivo artificial de espécies de "Jun-Cao"; Técnicas de cultivo de Pennisetum purpureum (Capim Elefante); Cogumelos no Brasil: Uma revisão histórica sintetizada; Pesquisas em andamento na Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia; Referências bibliográficas; Capítulo 4: O cultivo de Lentinus edodes (Shiitake) com a utilização da técnica "Jun-Cao"; Introdução; Características morfológicas; Micélio; Corpo de frutificação; Fatores que condicionam o desenvolvimento dos cogumelos; Cultivo de Lentinus edodes em tubos; Seleção de linhagens; Estação de cultivo; Composição do substrato e escolha de tubos para cultivo; Preparação do substrato e dos tubos para cultivo; Higienização dos recipientes que contém a "semente"; A assepsia da sala de inoculação; Inoculação; Incubação dos tubos; Escolha do local de vultivo; Mudança de cor do substrato; Manejo na fase de frutificação; Formação dos primórdios; Aumento da diferença de temperatura; Controle da umidade; Colheita, processamento e estocagem de Lentinus edodes; Secagem; Classificação; Estocagem; Referências bibliográficas; Capítulo 5: Cultivo de Pleurotus sp. utilizando a técnica "Jun-Cao"; Introdução; Valor nutricional; Substratos para cultivo; Necessidades nutricionais; Tratamento térmico do substrato; Esterilização; Pasteurização; Tratamento em água quente; Inoculação; Incubação; Colheita e produtividade; Referências bibliográficas; Capítulo 6: Aspectos econômicos do cultivo de cogumelos: processamento e mercaodo; Introdução; Preservação de cogumelos comestíveis; Técnicas para curto tempo de estocagem; Resfriamento; Irradiação; Estocagem com atmosfera controlada; Técnicas para longo tempo de estocagem; Enlatamento; Processo de secagem; Conclusões; Referências bibliográfricas; Capítulo 7: Pragas no cultivo de cogumelos e seu controle; Introdução; Agentes patogênicos; Fungos; Bactérias; Vírus; Nematóides; Acaros; Insetos. MenosCapítulo 1: Biologia, morfologia, fisiologia e reprodução de cogumelos; Introdução; Morfologia e reprodução em Agaricales; Morfologia; Basidiocarpo; Hifa; Basídios; Basidiósporos; Cistídios; Setas; Ultra-estrutura: poro septal; Reprodução; Classificação dos fungos Agaricales; Família Agaricaceae; Características taxonômicas e morfológias dos principais cogumelos cultivados com a técnica "Jun-Cao", adaptada pela Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia; Importância dos fungos Agaricales para a biotecnologia; Produção de alimentos; Produção de fármacos; Produção de enzimas; Referências bibliográficas; Capítulo 2: Formulações e preparo de meios para "sementes"; Introdução; Formulação e preparo de meio de cultura; Obtenção do inóculo puro; Preparo da matriz ou "semente"; Viabilidade econômica para cultivo de "sementes"; Referências bibliográficas; Capítulo 3: Princípios do cultivo de cogumelos pela técnica "Jun-Cao"; Um perfil do cultivo de cogumelos na China; História do cultivo; Cogumelos e nutrição; Cogumelos e medicamentos; Principal indústria na área rural; Potencial de aplicação da técnica "Jun-Cao"; Técnica "Jun-Cao"; O desenvolvimento da técnica "Jun-Cao"; Seleção de "Jun-Cao"; Seleção de fungos; Qualidade nutritiva dos cogumelos cultivado com "Jun-Cao"; Situação de aplicação corrente; Difusão da técnica; Vantagens; Descrição das espécies de gramíneas utilizadas para cultivo de cogumelos; Colheita, processamento e armazenamento de "Jun-Cao"; Colheita; Processamento e e... Mostrar Tudo |
|
Palavras-Chave: |
Aspecto econômico; Aspectos economicos; Biology; Brasil; Brasília; Cogumelo Comestível - Economia; Cogumelo Comestível - Manejo; Cogumelo Comestivel - Produção; Cogumelo comestível-produção-chapignon-basidiomycotina; Comestible mushroom; Cultivo; Harvest; Lentinus edodes; Market; Morfologia; Morphology; Pest insects; Plant production; Postharvest; Pragas; Processing; Production; Tecnica Jun-cao. |
|
Thesagro: |
Armazenamento; Bactéria; Biologia; Biotecnologia; Cogumelo; Cogumelo Comestível; Colheita; Comercialização; Fisiologia; Fungo; Inseto; Manejo; Mercado; Pós-Colheita; Praga; Pratica Cultural; Processamento; Produção; Produção Vegetal; Reprodução; Secagem; Semente; Taxonomia; Tecnologia; Temperatura. |
|
Thesaurus Nal: |
Agaricales; biotechnology; crop management; drying; edible fungi; fungi; Insecta; mushrooms; plant anatomy; Pleurotus; seeds; storage; temperature; trade. |
|
Categoria do assunto: |
--
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
|
Marc: |
LEADER 05738nam a2200865 a 4500
001 1180487
005 2014-11-27
008 2001 bl uuuu 00u1 u #d
100 1 $aURBEN, A. F. (Ed.).
245 $aProdução de cogumelos por meio de tecnologia chinesa modificada.
260 $aBrasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia$c2001
300 $a151 p.$cil.
520 $aCapítulo 1: Biologia, morfologia, fisiologia e reprodução de cogumelos; Introdução; Morfologia e reprodução em Agaricales; Morfologia; Basidiocarpo; Hifa; Basídios; Basidiósporos; Cistídios; Setas; Ultra-estrutura: poro septal; Reprodução; Classificação dos fungos Agaricales; Família Agaricaceae; Características taxonômicas e morfológias dos principais cogumelos cultivados com a técnica "Jun-Cao", adaptada pela Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia; Importância dos fungos Agaricales para a biotecnologia; Produção de alimentos; Produção de fármacos; Produção de enzimas; Referências bibliográficas; Capítulo 2: Formulações e preparo de meios para "sementes"; Introdução; Formulação e preparo de meio de cultura; Obtenção do inóculo puro; Preparo da matriz ou "semente"; Viabilidade econômica para cultivo de "sementes"; Referências bibliográficas; Capítulo 3: Princípios do cultivo de cogumelos pela técnica "Jun-Cao"; Um perfil do cultivo de cogumelos na China; História do cultivo; Cogumelos e nutrição; Cogumelos e medicamentos; Principal indústria na área rural; Potencial de aplicação da técnica "Jun-Cao"; Técnica "Jun-Cao"; O desenvolvimento da técnica "Jun-Cao"; Seleção de "Jun-Cao"; Seleção de fungos; Qualidade nutritiva dos cogumelos cultivado com "Jun-Cao"; Situação de aplicação corrente; Difusão da técnica; Vantagens; Descrição das espécies de gramíneas utilizadas para cultivo de cogumelos; Colheita, processamento e armazenamento de "Jun-Cao"; Colheita; Processamento e estocagem; Manejo e cultivo artificial de espécies de "Jun-Cao"; Técnicas de cultivo de Pennisetum purpureum (Capim Elefante); Cogumelos no Brasil: Uma revisão histórica sintetizada; Pesquisas em andamento na Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia; Referências bibliográficas; Capítulo 4: O cultivo de Lentinus edodes (Shiitake) com a utilização da técnica "Jun-Cao"; Introdução; Características morfológicas; Micélio; Corpo de frutificação; Fatores que condicionam o desenvolvimento dos cogumelos; Cultivo de Lentinus edodes em tubos; Seleção de linhagens; Estação de cultivo; Composição do substrato e escolha de tubos para cultivo; Preparação do substrato e dos tubos para cultivo; Higienização dos recipientes que contém a "semente"; A assepsia da sala de inoculação; Inoculação; Incubação dos tubos; Escolha do local de vultivo; Mudança de cor do substrato; Manejo na fase de frutificação; Formação dos primórdios; Aumento da diferença de temperatura; Controle da umidade; Colheita, processamento e estocagem de Lentinus edodes; Secagem; Classificação; Estocagem; Referências bibliográficas; Capítulo 5: Cultivo de Pleurotus sp. utilizando a técnica "Jun-Cao"; Introdução; Valor nutricional; Substratos para cultivo; Necessidades nutricionais; Tratamento térmico do substrato; Esterilização; Pasteurização; Tratamento em água quente; Inoculação; Incubação; Colheita e produtividade; Referências bibliográficas; Capítulo 6: Aspectos econômicos do cultivo de cogumelos: processamento e mercaodo; Introdução; Preservação de cogumelos comestíveis; Técnicas para curto tempo de estocagem; Resfriamento; Irradiação; Estocagem com atmosfera controlada; Técnicas para longo tempo de estocagem; Enlatamento; Processo de secagem; Conclusões; Referências bibliográfricas; Capítulo 7: Pragas no cultivo de cogumelos e seu controle; Introdução; Agentes patogênicos; Fungos; Bactérias; Vírus; Nematóides; Acaros; Insetos.
650 $aAgaricales
650 $abiotechnology
650 $acrop management
650 $adrying
650 $aedible fungi
650 $afungi
650 $aInsecta
650 $amushrooms
650 $aplant anatomy
650 $aPleurotus
650 $aseeds
650 $astorage
650 $atemperature
650 $atrade
650 $aArmazenamento
650 $aBactéria
650 $aBiologia
650 $aBiotecnologia
650 $aCogumelo
650 $aCogumelo Comestível
650 $aColheita
650 $aComercialização
650 $aFisiologia
650 $aFungo
650 $aInseto
650 $aManejo
650 $aMercado
650 $aPós-Colheita
650 $aPraga
650 $aPratica Cultural
650 $aProcessamento
650 $aProdução
650 $aProdução Vegetal
650 $aReprodução
650 $aSecagem
650 $aSemente
650 $aTaxonomia
650 $aTecnologia
650 $aTemperatura
653 $aAspecto econômico
653 $aAspectos economicos
653 $aBiology
653 $aBrasil
653 $aBrasília
653 $aCogumelo Comestível - Economia
653 $aCogumelo Comestível - Manejo
653 $aCogumelo Comestivel - Produção
653 $aCogumelo comestível-produção-chapignon-basidiomycotina
653 $aComestible mushroom
653 $aCultivo
653 $aHarvest
653 $aLentinus edodes
653 $aMarket
653 $aMorfologia
653 $aMorphology
653 $aPest insects
653 $aPlant production
653 $aPostharvest
653 $aPragas
653 $aProcessing
653 $aProduction
653 $aTecnica Jun-cao
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia (CENARGEN) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 200 | |
| 1. |  | URBEN, A. F. Banco de cogumelos para uso humano: cogumelos coletados no Brasil e perspectivas de uso. In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE COGUMELOS NA ALIMENTAÇÃO, SAÚDE, TECNOLOGIA E MEIO AMBIENTE NO BRASIL, 1.=INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON MUSHROOMS IN FOOD, HEALTH, TECHNOLOGY AND THE ENVIRONMENT IN BRAZIL, 1., 2002, Brasília. Anais=Proceedings. Brasília: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia: Fundação Dalmo Giacometti, 2002. p. 99-107. (Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. Documentos, 88).| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
|   |
| 6. | | URBEN, A. F. Controle convencional de pragas no cultivo de cogumelos. In: URBEN, A. F. (Ed.). Produção de cogumelos por meio de tecnologia chinesa modificada: biotecnologia e aplicações na agricultura e na saúde. 3. ed. rev. e ampl. Brasília, DF: Embrapa, 2017. p. 170-191| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
|  |
| 12. | | URBEN, A. F. Cogumelos cultivados no Brasil com a técnica "JunCao". In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE COGUMELOS NO BRASIL, 3.; SIMPÓSIO NACIONAL SOBRE COGUMELOS COMESTÍVEIS, 2., 2006, Brasília, DF. Anais... Brasília: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2006. (Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. Documentos, 183). Editores técnicos: Arailde Fontes Urben e Vanessa Velloso da S. Wetzel. p. 16-24.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica | Circulação/Nível: -- - -- |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
| |
| 13. | | URBEN, A. F. Cogumelos funcionais e sua importância na saúde humana. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MICOLOGIA, 5., 2007, Recife. Micologia : avanços no conhecimento. Recife: Ed. Universitária da UFPE, 2007. 430 p. Organizador por: Leonor Costa Maia, Elaine Malosso; Adriana Mayumi Yano-Melo. p. 13-21.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
| |
| 14. | | URBEN, A. F. Cogumelos. In: MORAES, I. de O. (org.). Biotecnologia na produção de alimentos. 2. ed. Sâo Paulo: Blucher, 2021. Cap. 20. p. 627-642.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
| |
| Registros recuperados : 200 | |
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
