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Biblioteca(s):  Embrapa Meio-Norte.
Data corrente:  12/12/2024
Data da última atualização:  12/12/2024
Autoria:  CARVALHO, M. G. de.
Afiliação:  MICHELLE GARCÊZ DE CARVALHO, UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ.
Título:  Barras de cereais com amêndoas de chichá, sapucaia e castanha-do-gurguéia, complementadas com casca de abacaxi.
Ano de publicação:  2008
Fonte/Imprenta:  2008.
Páginas:  92 f.
Idioma:  Português
Notas:  Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza.
Conteúdo:  A tendência de consumo de alimentos saudáveis, inovadores e práticos tem levado ao crescimento cada vez maior nos últimos anos do mercado de barras de cereais. As barras de cereais são formadas por grãos de cereais processados e aglomerados, e a elas podem ser incorporados diferentes ingredientes, tais como cereais integrais, frutas desidratadas ou cristalizadas, amêndoas e açúcares. Existem na flora nativa brasileira, algumas espécies ainda pouco conhecidas, mas que apresentam potencialidades para o mercado de amêndoas, como o chichá, sapucaia e castanha-do-gurguéia. No entanto, observa-se também a importância da utilização dos resíduos gerados do processamento das frutas, como cascas, talos e bagaços, podem esses ser aproveitados na dieta humana. Assim, objetivou-se neste trabalho desenvolver barras de cereais a partir de amêndoas de chichá, sapucaia e castanha-do-gurguéia, complementadas com casca de abacaxi.
Palavras-Chave:  Amêndoas nativas; Pó alimentício; Resíduo de frutas.
Categoria do assunto:  X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Meio-Norte (CPAMN)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CPAMN34304 - 1ADDTS - PPT40/082008.0040
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1.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, I. C. dos; DIAS, J. do S. A. Ocorrência de lixa pequena (Phyllachora torrendiella) (Batista) subileau em coqueiro no Estado do Amapá. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 1.; SEMINÁRIO AVANÇADO DE PESQUISA DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO AMAPÁ, 2., 2001, Macapá. [Resumos]. Macapá: UNIFAP, 2001. p. 20.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Amapá.
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2.Imagem marcado/desmarcadoYOKOMIZO, G. K.-I.; SANTOS, I. C. dos. Desempenho de genótipos de soja no cerrado amapaense de 2009 a 2013. Revista de Ciências Agrárias, v. 61, p. 1-8, jun. 2018.
Tipo: Nota Técnica/Nota Científica
Biblioteca(s): Embrapa Amapá.
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3.Imagem marcado/desmarcadoYOKOMIZO, G. K. I.; SANTOS, I. C. dos. Estabilidade de produção em cultivares comerciais de soja no cerrado do Amapá, AP. Tecnologia & Ciência Agropecuária, v. 12, n. 5, p. 7-13, dez. 2018.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 4
Biblioteca(s): Embrapa Amapá.
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4.Imagem marcado/desmarcadoFREIRE, J. R. de S.; SANTOS, I. C. DOS. Empreendedorismo tecnológico como opção carreira na aposentadoria. Revista de Empreendedorismo e Gestão de Pequenas Empresas, v. 3, n. 2, p. 94-119, 2014.
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte.
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5.Imagem marcado/desmarcadoFREIRE, J. R. de S.; SANTOS, I. C. dos. Inovação aberta na geração do conhecimento em pesquisa e desenvolvimento na agropecuária brasileira. In: CONGRESO INTERNACIONA DE GESTIÓN TECNOLÓGICA Y DE LA INNOVACIÓN, 5., 2016. Bucaramanga, Colombia. Anais... Bucaramanga, Colombia: Universidad Industrial de Santander: Bogotá, Colombia: Asociación Latino-Iberoamericana de Gestión Tecnológica, 2016.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte.
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6.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, I. C. dos; FREIRE, J. R. de S. Managing Innovation under Constraints: A Glimpse on the Brazilian Conditions for Innovation. International Journal of Advances in Management and Economics, v. 2. n. 6, p. 131-144, 2013
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte.
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7.Imagem marcado/desmarcadoYOKOMIZO, G. K. I.; SANTOS, I. C. dos; SANTOS, E. C. dos. Sustentabilidade econômica da produção de palmito de pupunheira no estado do Amapá. Agrotrópica, v. 34, n. 3, p. 207-216, 2022.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 4
Biblioteca(s): Embrapa Amapá.
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8.Imagem marcado/desmarcadoFREIRE, J. R. de S.; SANTOS, I. C. dos; COSTA, F. P. Competências inovativas e a acumulação do conhecimento: um estudo de caso em uma inovação tecnológica da pecuária de corte. Revista de Carreiras e Pessoas, v. 6, n. 1, p. 54-68, 2016.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 5
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte.
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9.Imagem marcado/desmarcadoYOKOMIZO, G. K. I.; TRINDADE, C. F. da; SANTOS, I. C. dos. Repetibilidade de produção de grãos em soja nas condições do Amapá. Scientia Rural, v. 1, n. 15, p. 101-109, jan./jul. 2017.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 5
Biblioteca(s): Embrapa Amapá.
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10.Imagem marcado/desmarcadoFREIRE, J. R. de S.; SANTOS, I. C. dos; SAUER, L. Knowledge generation in agricutura research. Ciência rural, Santa Maria, v. 46, n. 7, p. 1301-1307, jul, 2016
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: A - 2
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte.
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11.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, I. C. dos; MAGALHAES, W. L. E.; KUMODE, M. M. N. Caracterização de compósitos de torta de mamona (Ricinnus comunis) em matriz polimérica. In: EVENTO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA FLORESTAS, 11., 2012, Colombo. Anais. Colombo: Embrapa Florestas, 2012. (Embrapa Florestas. Documentos, 240). Editores técnicos: Marcílio José Thomazini, Elenice Fritzsons, Patrícia Raquel Silva, Guilherme Schnell e Schuhli, Denise Jeton Cardoso, Luziane Franciscon. EVINCI. Resumos.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Florestas.
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12.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, I. C. dos; CASALI, V. W. D.; MIRANDA, G. V. Comportamento de dez cultivares de alface adubadas com composto de lixo urbano. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 33, n. 2, p. 157-161, fev. 1998 Título em inglês: Behaviour of ten cultivars of lettuce fertilized with urban wast compost.
Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.
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13.Imagem marcado/desmarcadoYOKOMIZO, G. K. I.; SANTOS, I. C. dos; FREITAS, A. C. de. Comparação de características produtivas entre progênies de meios irmãos de mangabeiras de populações do Amapá e da Paraíba. Revista Agro@mbiente on line, v. 11, n. 1, p. 63-70, jan./mar. 2017.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 1
Biblioteca(s): Embrapa Amapá.
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14.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, C. A. F.; BOITEUX, L. S.; SANTOS, I. C. dos; LIMA, R. S. N. de; RODRIGUES, M. A. Análise via PCR da presença de alelos do gene codificador da "sintase do fator de lacrimejação" dentro da população de cebola BRS Alfa São Francisco. Horticultura Brasileira, Brasília, v, 24, n. 1, jul. 2006. 1 CD-ROM. Suplemento. Edição dos resumos expandidos do 46. Congresso Brasileiro de Olericultura, Goiânia, ago. 2006.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.
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15.Imagem marcado/desmarcadoDIAS, J. do S. A.; SANTOS, I. C. dos; SOUZA, G. D. de; OLIVEIRA, L. P. S. de. Doenças de plantas cultivadas no Amapá. Macapá: Embrapa Amapá, 2001. 17 p. (Embrapa Amapá. Circular técnica, 19).
Tipo: Circular Técnica
Biblioteca(s): Embrapa Amapá.
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16.Imagem marcado/desmarcadoYOKOMIZO, G. K. I.; COSTA, L. do N.; FURTADO, R. G.; SANTOS, E. C. dos; SANTOS, I. C. dos. Diversidade vegetal, uso agrícola, política fundiária e perspectivas do cerrado amapaense de 2018 a 2022. In: CASTRO, A. C.; LEITE, D. S.; SILVA, M. da F. F. da; SANCHES, A. G.; CARDOSO, D. da S.; (ed.). Tópicos atuais em desenvolvimento regional e urbano. Guarujá, SP: Científica Digital, 2022. Cap. 14, p. 222 - 244.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Amapá.
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17.Imagem marcado/desmarcadoDIAS, J. do S. A.; SANTOS, I. C. dos; SOUZA, G. D. de; OLIVEIRA, L. P. S. de. Diagnóstico fitossanitário em culturas de importância econômica no Estado do Amapá. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 1.; SEMINÁRIO AVANÇADO DE PESQUISA DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO AMAPÁ, 2., 2001, Macapá. [Resumos]. Macapá: UNIFAP, 2001. p. 78.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Amapá.
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18.Imagem marcado/desmarcadoYOKOMIZO, G. K. I.; ARIAS, C. A. A.; SILVA NETO, S. P. da; SANTOS, I. C. dos. Desempenho de cultivares de soja no cerrado do Amapá quanto a estabilidade e adaptabilidade. Científic@, v. 9, n. 1, p. 1-11, 2022.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 4
Biblioteca(s): Embrapa Amapá; Embrapa Cerrados.
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19.Imagem marcado/desmarcadoFREIRE, J. R. de S.; SANTOS, I. C. dos; BISCOLA, P. H. N.; MALAFAIA, G. C.; BUNGENSTAB, D. J. Processo de geração do conhecimento em instituições públicas de pesquisa agropecuária. Brasília, DF: Embrapa, 2017. 58 p. (Embrapa Gado de Corte. Documentos, 240).
Tipo: Documentos
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte.
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20.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, L. V. de; MIRANDA, G. V.; GALVÃO, J. C. C.; GUIMARAES, L. J. M.; SANTOS, I. C. dos. Combining ability of maize grain yield under different levels of environmental stress. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 44, n. 10, p. 1297-1303, out. 2009.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 1
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo; Embrapa Unidades Centrais.
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