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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
14/11/2024 |
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Data da última atualização: |
06/12/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
ALVES, T. de O.; GEISSLITZ, S. M.; SCHERF, K. A.; TAKEITI, C. Y.; FERREIRA, M. S. L. |
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Afiliação: |
THAIS DE OLIVEIRA ALVES, UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO; SABRINA MARIA GEISSLITZ, KARLSRUHE INSTITUTE OF TECHNOLOGY; KATHARINA ANNE SCHERF, KARLSRUHE INSTITUTE OF TECHNOLOGY; CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA; MARIANA SIMÕES LARRAZ FERREIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO. |
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Título: |
Shotgun proteomics as a tool to understand the allergenic profile of brazilian wheat genotypes. |
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Ano de publicação: |
2024 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 29., 2024. Florianópolis. Trabalhos aprovados. O futuro dos alimentos: inovação, saúde e sustentabilidade na cadeia produtiva de alimentos. Santa Catarina: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
CBCTA. 14 a 17 out. 2024. E-Pôster. |
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Conteúdo: |
Despite being widely grown and consumed worldwide, wheat can provoke sensitivities or inflammatory responses in susceptible individuals due to the immune system's reaction to specific proteins. This includes conditions such as celiac disease, non-celiac gluten sensitivity, wheat allergy, and related disorders. This study aimed to elucidate the impact of different processing methods on the expression of allergenic proteins in wheat flours with distinct technological applications. |
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Thesagro: |
Alergia; Alimento; Bioquímica; Farinha de Trigo; Processamento; Propriedade Físico-Química; Proteína; Química; Tecnologia de Alimento; Trigo. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 4 | |
| 1. |  | SVATOS, A.; ATTYGALLE, A. B.; JHAM, G. N.; FRIGHETTO, R. T. S.; VILELA, E. F.; SAMAN, D.; MEINWALD, J. Sex pheromone of tomato pest scrobipalpuloides absoluta (Lepidoptera: gelechidae). Journal of Chemical Ecology, v.22, n.4, p.787-800, 1996.| Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente. |
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| 2. | | ATTYGALE, A. B.; JHAM, G. N.; SVATOS, A.; FRIGHETTO, R. T. S.; MEINWALD, J.; VILELA, E. F.; FERRARA, F. A.; UCHOA-FERNANDES, M.A. Microscale, random reduction: application to the characterization of (3E,8Z,11Z)-3,8,11-tetradecatrienyl acetate, a new Lepidoptera sex pheromone. Tetrahedron Letters, v.36, n.31, p.5471-5474, 1995.| Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente. |
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| 3. | | FERRARA, F. A. A.; VILELA, E. F.; JHAM, G. N.; EIRAS, A. E.; PICANÇO, M. C.; ATTYGALLE, A. B.; SVATOS, A.; FRIGHETTO, R. T. S.; MEINWALD, J. Evaluation of the synthetic major component of the sex pheromone of Tuta absoluta (meyrick) (Lepidoptera: Gelechiidae). Journal of Chemical Ecology, New York, v. 27, n. 5, p. 907-917, 2001| Tipo: Artigo em Periódico Indexado |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente. |
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| 4. | | JHAM, G. N.; FRIGHETTO, R. T. S.; ATTYGALLE, A. B.; VILELA, E. F.; SVATOS, A.; MEINWALD, J.; UCHOA-FERNANDES, M. A.; FERRARA, F. A. A. Identificação, síntese e avaliação do feromônio sexual de Tuta absoluta (Meyrick)(Lepidoptera: Gelechiidae). VILELA, E. F.; DELLA LUCIA, T. M. C. (Ed.). Feromônios de insetos: biologia, química e emprego no manejo de pragas. 2. ed. Ribeirão Preto: Holos, 2001. p. 57-63| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente. |
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| Registros recuperados : 4 | |
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