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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
25/07/2024 |
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Data da última atualização: |
25/07/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
OLIVEIRA, T. S. DE; COSTA, A. M. M.; CABRAL, L. M. C.; FREITAS-SILVA, O.; TONON, R. V. |
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Afiliação: |
TAMIRES SOUZA DE OLIVEIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO; ANDRE MESQUISTA MAGALHÃES COSTA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; RENATA VALERIANO TONON, CTAA. |
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Título: |
Physical and biological properties of alginate-based cinnamon essential oil nanoemulsions: Study of two different production strategies. |
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Ano de publicação: |
2024 |
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Fonte/Imprenta: |
International Journal of Biological Macromolecules, v. 275, 133627, 2024. |
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DOI: |
https://doi.org/DOI 10.1016/j.ijbiomac.2024.133627 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Nanoemulsions are a promising alternative for essential oil incorporation into active coatings. The influence of the preparation steps order on nanoemulsions' physical properties is still little explored. This study aimed to analyze the effect of the sequence of preparation steps and of the oil and polymer concentration on the stability, physical properties, and antifungal activity of alginate-based cinnamon essential oil nanoemulsions. The nanoemulsions were produced by two strategies: (I) preparation directly into an alginate solution (Ultra-Turrax at 10,000 rpm for 5 min + Ultrasound 150 W for 3 min); and (II) preparation in water (Ultra-Turrax at 10,000 rpm for 5 min + Ultrasound 150 W for 3 min) followed by homogenization with a sodium alginate solution (UltraTurrax at 10,000 rpm for 1, 3 or 5 min). The nanoemulsion prepared by the second strategy showed better stability, physical properties, and antifungal activity. In general, the presence of alginate hindered the cavitation effects of ultrasound, leading to the increase of droplets size and consequently affecting emulsions stability, turbidity, and antifungal properties. |
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Palavras-Chave: |
Antibacterial; Antifungal; Antifungal activity; Antifúngico; Cinnamon essential oil; Emulsification; Filme comestível; Nanoemulsão; Optimization; Physicochemical characterization; Stability emulsions; Ultrasound. |
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Thesagro: |
Canela; Emulsão; Óleo; Óleo Essencial; Revestimento; Sódio; Ultrassom. |
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Thesaurus Nal: |
Alginates; Anthracnose; Coatings; Edible films; Nanoemulsions; Sodium. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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| Registros recuperados : 10 | |
| 1. |  | COBUCI, J. A.; COSTA, C. N.; KERN, E. L.; RIBAS NETO, P.; MARQUES, A.; MACHADO, D. S. Tendências genéticas das características de conformação linear na raça holandesa no Brasil. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO ANIMAL, 10., 2013, Uberaba. Anais... Viçosa: Sociedade Brasileira de Melhoramento Animal, 2013.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 2. | | COSTA, C. N.; SOUZA, M. A. de; FREITAS, A. F. de; VALLOTO, A. A.; RIBAS NETO, P. G.; CAMILO, B. S. Tendências da produção e produtividade de leite e do desempenho da raça Holandesa no Paraná. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 46., 2009, Maringá. Inovação científica e tecnológica em zootecnia: anais. Viçosa, MG: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2009.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 3. | | COSTA, C. N.; TEIXEIRA, N. M.; FREITAS, A. F. de; COBUCI, J. A.; VALLOTO, A. A.; RIBAS NETO, P. G.; BARRA, R. B.; CAMPOS, L. de S.; HAGUIHARA, K.; MARQUES, A. Sumário Nacional de Touros da Raça Holandesa - 2005. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2005. 64 p. (Embrapa Gado de Leite. Documentos, 104).| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 4. | | COSTA, C. N.; TEIXEIRA, N. M.; FREITAS, A. F. de; COBUCI, J. A.; VALLOTO, A. A.; RIBAS NETO, P. G.; BARRA, R. B.; CAMPOS, L. de S.; HAGUIHARA, K.; MARQUES, A. Sumário Nacional de Touros da Raça Holandesa - 2006. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2006. 67 p. (Embrapa Gado de Leite. Documentos, 110).| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 5. | | COSTA, C. N.; FREITAS, A. F. de; COBUCI, J. A.; VALLOTO, A. A.; RIBAS NETO, P. G.; HORST, J. A.; BARRA, R. B.; CAMPOS, L. de S.; MARQUES, A. Sumário Nacional de Touros da Raça Holandesa - 2007. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2007. 64 p. (Embrapa Gado de Leite. Documentos, 121).| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 6. | | COSTA, C. N.; FREITAS, A. F. de; COBUCI, J. A.; GUIMARÃES, M. F. M.; VALLOTO, A. A.; RIBAS NETO, P. G.; HORST, J. A.; MENDONÇA JÚNIOR, C. F.; CAMPOS, L. de S.; MARQUES, A. Sumário Nacional de Touros da Raça Holandesa - 2008. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2008. 62 p. (Embrapa Gado de Leite. Documentos, 129).| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 7. | | COSTA, C. N.; FREITAS, A. F. de; COBUCI, J. A.; GUIMARÃES, M. F. M.; VALLOTO, A. A.; RIBAS NETO, P. G.; HORST, J. A.; MENDONÇA JÚNIOR, C. F.; CAMPOS, L. de S.; MARQUES, A.; SOUZA, M. A. de. Sumário Nacional de Touros da Raça Holandesa - 2009. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2009. 72 p. (Embrapa Gado de Leite. Documentos, 134).| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 8. | | COSTA, C. N.; FREITAS, A. F. de; COBUCI, J. A.; VALLOTO, A. A.; RIBAS NETO, P. G.; SILVA, M. V. G. B.; GUIMARÃES, M. F. M.; HORST, J. A.; MENDONÇA JÚNIOR, C. F.; CAMPOS, L. de S.; MARQUES, A.; SOUZA, M. A. de. Sumário Nacional de Touros da Raça Holandesa - 2010. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2010. 68 p. (Embrapa Gado de Leite. Documentos, 140).| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 9. | | COSTA, C. N.; COBUCI, J. A.; MARQUES, A.; RIBAS NETO, P. G.; VALLOTO, A. A.; HORST, J. A.; MENDONÇA JUNIOR, C. F. DE; OLIVEIRA, F. O. F.; BRUNELI, F. A. T.; PANETTO, J. C. do C.; CAMPOS, L. DE S.; RIGON, J. L.; PEREIRA, V. H. M.; SILVA, M. V. G. B.; MARTINS, M. F.; FREITAS, A. F. DE. Sumário Nacional de Touros da Raça Holandesa - 2012. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2012. 40 p. (Embrapa Gado de Leite. Documentos, 158).| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 10. | | COSTA, C. N.; COBUCI, J. A.; SANTOS, G. G. dos; MARQUES, A.; RIBAS NETO, P. G.; VALLOTO, A. A.; HORST, J. A.; MENDONÇA JUNIOR, C. F. DE; BRUNELI, F. A. T.; PANETTO, J. C. do C.; CAMPOS, L. DE S.; RIGON, J. L.; PEREIRA, V. H. M.; PEREIRA, I. B.; FREITAS, A. F. DE. Sumário Nacional de Touros da Raça Holandesa - 2013. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2013. 52 p. (Embrapa Gado de Leite. Documentos, 167).| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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