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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas. |
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Data corrente: |
27/07/2022 |
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Data da última atualização: |
27/07/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
COSTA, A.; TIMM, T. G.; HELM, C. V.; TAVARES, L. B. B. |
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Afiliação: |
ALESSANDRA COSTA; THAYNÃ GONÇALVES TIMM, FURB; CRISTIANE VIEIRA HELM, CNPF; LORENA BENATHAR BALLOD TAVARES, FURB. |
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Título: |
Pinhão seeds and coats: drying process and flour characterization for application in food products. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
Industrial Biotechnology, v. 18, n. 4, p. 1-4, 2022. |
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DOI: |
https://doi.org/10.1089/ind.2021.0030 |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Agroindustrial by-product; Compostos fenólicos. |
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Thesagro: |
Araucária Angustifólia; Fibra. |
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Thesaurus Nal: |
Dietary fiber; Phenolic compounds. |
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Categoria do assunto: |
K Ciência Florestal e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
null
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Registro original: |
Embrapa Florestas (CNPF) |
